La Crema di cioccolato fondente con noci è una vera delizia.
E una crema molto gustosa, perfetta per quei momenti in cui basta un pizzico di cioccolato per farci tornare il sorriso: è questo il momento.
Preferire sempre il cioccolato fondente perché privo di colesterolo ed è più ricco di sostanze benefiche
l peccato di gola per antonomasia è protagonista, come un primo attore, in dolci festivi o solo per una merenda in famiglia. Viziamoci con le ghiottonerie dolci, in qualsiasi stagione, per soddisfare l’irresistibile desiderio di cioccolato.
Le crema, classiche e intramontabili, conquistano per la loro morbidezza irresistibile. Da sole o con altri dolci…da consumare in poche e golosissime cucchiaiate
Ingredienti
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Panna fresca liquida 200 ml
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Cioccolato fondente 100 g
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Noci 30 g
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Uova 2
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Zucchero 3 cucchiai
Preparazione
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La Crema di cioccolato fondente con noci si prepara facilmente così.
Lasciate le uova a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
Spezzate in un pentolino il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria.
Montate i tuorli insieme allo zucchero sino a farli diventare chiare e spumose.
Montate a neve ben ferma gli albumi insieme ad un pizzico di sale.
Tritate grossolanamente le noci riducendoli a gherigli, oppure acquistateli già pronti.
Amalgamate i tuorli al cioccolato fuso, mescolate bene e aggiungete anche gli albumi montati. Mettete poche cucchiaiate per volta e amalgamate bene prima di aggiungere gli altri.
Per ultimo inserire i gherigli di noci. Mescolate e tenete in frigo.
Adesso montate la panna in modo molto sodo e unite la crema al cioccolato.
Dividete la crema in singole coppette e decorate con una mezza noce.
Tenete in frigo sino al momento di servire accompagnato da biscotti al burro o le lingue di suocera.
NOTA; E’ una crema che si presta bene anche per farcire torte o piccoli biscotti.
Note
Crema di cioccolato fondente con noci
Crema vaniglia al profumo di arancia
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