Sono speciali le Costine di maiale in airfryer
Croccanti e morbide, prive di grasso. E’ il piatto ideale per stare in compagnia, specie se si possiede un bel giardino ed il barbecue.
Per me sono ormai ricordi lontani ma con le friggitrice ad aria questi ricordi li ho fatti diventare realtà.
Abito in un condominio e gustare qualcosa di arrostito senza che il fumo invade la casa è una gran belle cosa.
Quindi…casa profumata e ottimo piatto ben gradito.
Ingredienti
- 600 gCostine di maiale
- 4 foglieAlloro
- 1 pizzicoAromi misti in polvere
- 1 tazza da caffèOlio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Acqua
Strumenti
- Pentola
- Friggitrice ad aria
- Coltello
- Ciotola
Preparazione
Costine di maiale in airfryer
Se amatele costine questa è la ricetta giusta, specie per prepararle in modo “magro”.
Lavate le costine e se, secondo voi contengono troppo grasso eliminatelo con un coltello tagliente.
Mettete le costine in una pentola, salate e coprite con abbondante acqua. Fatele lessare per 10 minuti da quando inizia il bollore. Scolatele e lasciatele raffreddare.
In una ciotola mettete l’olio con un pizzico di sale e gli aromi misti. Amalgamate bene sbattendo gli ingredienti con la forchetta.
Inserite le costine e lasciatele marinare per 10 minuti circa.
Trascorso questo tempo con la pinza prendete ogni singola costina, sgocciolatela e adagiatela sulla griglia dell’airfreyr.
Spezzate le foglie di alloro inseritele tra una costina e l’altra.
Cuocete per 15 minuti a 160°. Girate le costine e cuocete ancora per 10 minuti a 160°
Preparate i piatti e servite con fresca e tenera insalata. Io ho preferito il lattughino.
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