Crea sito

Coste stufate in padella con pomodorini

Le Coste stufate in padella con pomodorini sono un contorno sfizioso. Con un goloso sughetto ideale per la scarpetta. E’ un contorno facile e veloce da preparare e si presta per accompagnare delicati secondi. Come dire…mangiare sano.

coste stufate in padella con pomodorini
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 cespoCoste
  • 6Pomodorini ciliegino
  • 2 spicchiAglio
  • 1/4Cipolle dorate
  • 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
  • 1 pizzicoSale
  • 1 pizzicoPepe (facoltativo)

Strumenti

  • Pentola
  • Padella
  • Tagliere
  • Cucchiaio di legno

Preparazione

  1. coste stufate in padella con pomodorini

    Per preparare le Coste stufate in padella con pomodorini cominciate a pulite le coste eliminando il torsolo e i filamenti duri al “tronchetto” bianco di ogni foglia.

    Separate la parte bianca dalla foglia verde, lavatele e sgocciolatele.

    Lessate solo la parte bianca per circa 10 minuti in acqua salata e poi aggiungete le foglie e cuocete per 4-5 minuti. Scolate tutto e fate raffreddare.

    Pelate e affettate gli spicchi di aglio io solitamente li taglio a dadini piccoli, fate lo stesso con la cipolla.

  2. coste stufate in padella con pomodorini

    Fate prendere colore insieme all’olio e subito dopo aggiungete le coste.

    Abbassate la fiamma e pulite i pomodorini

    Io li tagli a metà o in 4 spicchi ed elimino completamente i semi.

    Aggiungete i pomodorini alle coste e, se volete un piatto più colorato mettete un pizzico di passata di pomodoro in tubetto.

  3. coste stufate in padella con pomodorini

    Proseguite la cottura per altri 10 minuti prestando attenzione a non far restringere troppo il sughetto. Se lo gradite aggiungete un pizzico di pepe.

    Preparate i piatti e portate in tavola.

Tante altre ricette trovate nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Twitter, su Instagram e su Linkedin.
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, risponderò nel più breve tempo possibile. E’ ben accettato il like, se avete gradito la ricetta.

Avete mai assaggiato un primo così speciale? Paglia e fieno con coste e provola allo zafferano    
5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.