Coscette di pollo marinate, un gustoso secondo.
E’ un piatto facile e molto saporito. Si prepara in anticipo e la cottura è veloce anche in padella.
- DifficoltàMedia
- CostoMedio
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo1 Ora
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni2
- Metodo di cotturaFrittura ad aria
- CucinaItaliana
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Coscette di pollo marinate, una ricetta molto gustosa e facile. Ecco come prepararla.
Prendete le foglie del prezzemolo, del timo e del sedano e tritateli finemente insieme allo spicchio di aglio.
Spremete il limone e mettete il succo in un piatto fondo insieme all’olio ed un pizzico di sale. Aggiungete le foglie tritate e mescolate amalgamando bene gli ingredienti.
Spianate le coscette di pollo, con un coltello affilato togliete l’osso e appiattitele un poco. Togliete eventuale piumaggio, se presente e poi fiammeggiate la pelle.
Asciugate con la carta assorbente e mettete le cosce a marinare nella vinaigrette preparata. Lasciatele per circa 1 ora.
Adesso rivestite la coccarda della friggitrice con la carta forno, adagiarvi le coscette, lasciando la parte della pelle sulla carta, scolate dalla marinatura e cuocete a 170° per circa 15 minuti. Salate e girate le coscette.
Cuocete ancora a 190° per 15 minuti.
Preparate i piatti e accompagnatele con del purè aromatizzato erbe miste tritate e un pizzico di curcuma.
NOTA: io ho utilizzato il purè in scatola ma potete benissimo farlo con le patate, basta aggiungere un pizzico di curcuma e di erbe aromatiche.
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Squisito il Pollo aromatizzato alla ligure, provatelo.