Coscette di pollo marinate

Coscette di pollo marinate, un gustoso secondo.

E’ un piatto facile e molto saporito. Si prepara in anticipo e la cottura è veloce anche in padella.

coscette di pollo marinate
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFrittura ad aria
  • CucinaItaliana

Ingredienti

3 sotto cosce di pollo
30 ml olio extravergine d’oliva
4 rametti prezzemolo
4 rametti timo fresco
1 foglia sedano
1 pizzico aromi misti in polvere
1 spicchio aglio (piccolo)
1/2 limone
q.b. sale

Strumenti

Friggitrici ad aria
1 Coltello
1 Tagliere
1 Forchetta
Carta forno

Passaggi

Coscette di pollo marinate, una ricetta molto gustosa e facile. Ecco come prepararla.

coscette di pollo marinate

Prendete le foglie del prezzemolo, del timo e del sedano e tritateli finemente insieme allo spicchio di aglio.
Spremete il limone e mettete il succo in un piatto fondo insieme all’olio ed un pizzico di sale. Aggiungete le foglie tritate e mescolate amalgamando bene gli ingredienti.
Spianate le coscette di pollo, con un coltello affilato togliete l’osso e appiattitele un poco. Togliete eventuale piumaggio, se presente e poi fiammeggiate la pelle.
Asciugate con la carta assorbente e mettete le cosce a marinare nella vinaigrette preparata. Lasciatele per circa 1 ora.

Adesso rivestite la coccarda della friggitrice con la carta forno, adagiarvi le coscette, lasciando la parte della pelle sulla carta, scolate dalla marinatura e cuocete a 170° per circa 15 minuti. Salate e girate le coscette.
Cuocete ancora a 190° per 15 minuti.

coscette di pollo marinate

Preparate i piatti e accompagnatele con del purè aromatizzato erbe miste tritate e un pizzico di curcuma.

NOTA: io ho utilizzato il purè in scatola ma potete benissimo farlo con le patate, basta aggiungere un pizzico di curcuma e di erbe aromatiche.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su PinterestFacebook Twitter
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Squisito il Pollo aromatizzato alla ligure, provatelo.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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