Coppette di pesche con crema bianca, delicato dessert.
La pesca, non è solo una ottima frutta estiva ma è un frutto perfetto per preparare golosi e cremosi dessert. Si sposa molto bene con gli amaretti ma soprattutto con lo yogurt.
Nel pieno della stagione le pesche conquistano per la loro golosa polpa profumata e particolarmente zuccherina. Inserite in dolci ricette per un’esplosione di sapori e fragranze.
Ingredienti
- 2pesche gialle
- 50 gricotta
- 70 gyogurt greco
- 50 gformaggio fresco spalmabile
- 3 cucchiaimiele di acacia
- 2 cucchiaianacardi
- 4 cucchiaigranella di pistacchi
Strumenti
- 4 Coppette
- Sbattitore elettrica
- Frullatore a immersione
- 2 Ciotole
Preparazione delle Coppette di pesche con crema bianca
Mettete lo yogurt, il formaggio cremoso e la ricotta nella ciotola e mescolate un poco con la forchette. Aggiungete il miele e proseguite a mescolare con lo sbattitore elettrico sino a che non ci saranno grumi ma una crema morbida e fluida.
Lavate e sbucciate le pesche, tagliatele a pezzi e metteteli nella ciotola. Aggiungete gli anacardi e frullate tutto assieme con il frullatore ad immersione.
Mettete entrambe le ciotole in frigo per circa 10 minuti.
Distribuite la crema di pesche nelle coppette e rimettete in frigorifero per altri 10 minuti.
Dividete la crema di formaggi nelle coppette, decorate con i gherigli di pistacchio e lasciate in frigo ancora per circa 30 minuti.
Decorate con foglioline di menta e servite.
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Che buon dessert, Pesche e alchechengi allo zafferano su cialda di amaretti
