Contorno di verza porro e zucca, un contorno squisito.
Questo piatto e ottimo da proporre ai propri cari anche come secondo e sarà sicuramente apprezzato. E’ un piatto facile, gustosissimo e sano. Preparato con ortaggi di stagione che si trovano facilmente in questo periodo.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Contorno di verza porro e zucca, un contorno squisito.
Pulite la verza, eliminate le prime foglie e tagliatela a striscette. Lavatele e fate sgocciolare un poco. Portate a bollore l’acqua e scottatevi la verza per 5 minuti. Scolate e lasciate da parte.
Togliete ai porri la parte radicale e le prime foglie. Lavateli, asciugateli e tagliateli a rondelle. Tagliate la zucca a fettine e poi a pezzi.
Fate rosolare in una padella capiente e appena iniziano ad appassirsi aggiungete lo speck tagliato a fiammiferi (si trova in vendita anche tagliato così e non solo a dadini).
Aggiungete la zucca nella padella e poco dopo mettete anche la verza.
Mescolate, regolate di sale e portate a cottura.
Preparate i piatti e servite o come un secondo piatto o come contorno ad un piatto di carne.
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Provate anche questo ottimo contorno, Padellata con zucca funghi e speck.
Dosi variate per porzioni
