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Coni di salame con mozzarelline

Coni di salame con mozzarelline. Sfizioso antipasto.

Questo piatto è ambivalente. Può essere servito accompagnando un ricco antipasto oppure come secondo piatto freddo durante una cena amichevole e informale…

Facile gusto e leggero, ottimo accompagnato dallo gnocco fritto.

E se volete un piatto ancora più gustoso sostituite la ricotta con la ricotta di capra.

Coni di salame con mozzarelline
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Ricotta 100 g
  • Aromi misti in polvere 1 cucchiaino
  • Sale 1 pizzico
  • Mozzarelline ciliegine 1 vasetto
  • Salame 20 fette
  • Pomodori ramati 2

Preparazione

  1. Coni di salame con mozzarelline

    Aprite la confezione delle mozzarelline e mettetele a sgocciolare. Adagiate su uno panno pulito così da far assorbire il liquido che ancora rilasciano

    In una ciotola lavorate la ricotta insieme al sale e agli aromi misti. Lasciate a riposare in frigo per 15 minuti.

    Adesso adagiate le fette di salame sul tagliere e spalmatele con la ricotta lavorata.

    Su ogni fette, sul bordo ma al centro, appoggiate una mozzarellina e poi chiudete la fetta di salame formando un cono con la mozzarella ben visibile.

    Proseguite in questo modo sino ad esaurire gli ingredienti.

  2. Coni di salame con mozzarelline

    Adagiate i coni sul piatto di portata e tenete in frigo sino al momento di servire.

    Intanto tagliate a dadini, dopo averli lavati ed eliminati tutti i semi, i pomodori. Mettete i dadi un una ciotola, condite con solo gli aromi misti, uno spicchio di aglio e l’olio. Non mettete il sale perché “li cuoce” facendoli ammorbidire.

    Prima di portare in tavola aggiungete un pizzico di sale alla dadolata di pomodori, mescolate e mettete al centro del piatto dei coni di salame.

    Buon appetito.

Note

Coni di salame con mozzarelline

Bruschette con crema di formaggi. Ricetta Svuota frigo

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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