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Cioccolatini con canditi di arancia e…

Cioccolatini con canditi di  arancia e...
Cioccolatini con canditi di arancia e…

 

Nella mia precedente ricettaspiego come fare le bucce candite…si prosegue da lì per preparare questi

Cioccolatini con canditi di arancia e…

 

Ingredienti:

2 bucce di arance non trattate

100 g. di zucchero

200 g. di cioccolato fondente

50 g. di granella di nocciole tostate

50 g. di granella di mandorle tostate

50 g. di uvetta sultanina.

Procedimento:

Tagliare a piccoli pezzetti le bucce candite precedentemente.                                                                       Intanto, a bagnomaria,  sciogliere il cioccolato fondente. Quando è pronto inserire tutti i pezzetti di buccia. Mescolare bene col cioccolato e dividere in 3 parti il composto.

Rimette una parte del composto, sempre a bagnomaria, sul fuoco ed unire la granella di nocciole. Mescolare bene e prenderne una piccola parte col cucchiaino e con l’aiuto di un altro cucchiaino dare la forma un poco tonda e appoggiare sulla carta da forno ad asciugarsi. Proseguire così sino ad finire tutto il composto.

Continuare, in questo modo, con l’altra parte di bucce e la granella di mandorle ed infine con l’ uvetta.

Tenere in frigo a consolidarsi, sino al momento di servire.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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