La Cioccolata all’arancia è una squisita leccornia da gustare, specie nei pomeriggi uggiosi…al calduccio sul divano…
Io l’ho preparata in questo modo, cioè con le arance ma se volete velocizzare la preparazione in commercio ci sono le tavolette di cioccolato all’arancia.
E’ una ottima bevanda, golosissima come tutte le cioccolate.
Ingredienti
- 300 mlLatte fresco intero
- 1Arancia bio
- 1 cucchiaioAmido di mais (maizena)
- 2 cucchiaiCacao amaro in polvere
- 3 cucchiaiZucchero
- 50 gCioccolato fondente
Strumenti
- Pentolino
- Coltello
- Cucchiaio
- Sbattitore elettrico
- 2 Tazze
Preparazione
Per preparare la Cioccolata all’arancia è meglio acquistare le arance bio, quelle non trattate con prodotti chimici.
Lavate accuratamente l’arancia, anche con uno spazzolino. Togliete la buccia cercando di prendere solo parte colorata e non anche la parte bianca.
Versate il latte in un pentolino e sistemateci anche la buccia di arancia. Scaldate con la fiamma al minimo fino a quando si sarà formata la classica patina che il latte produce. Quando il latte è pronto scolatelo.
Intanto che il latte si scalda mettete tutti gli altri ingredienti, tranne il cioccolato, in un tegame e mescolateli a secco. In questo modo si evita la formazione di grumi.
Versate il latte sugli ingredienti a secco e portate sul fuoco, girando continuamente.
Io per questa operazione ho usato lo sbattitore elettrico.
Quando la crema comincia ad addensarsi versate il cioccolato fondente tagliuzzato, in modo da farlo sciogliere prima.
Continuate a mescolare sino al completo scioglimento del cioccolato.
Versate la cioccolata all’arancia nelle singole tazze e servite accompagnato da cookies al cioccolato o da frittelle dolci.
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Vi piacciono le creme? Anche a me, specie se sono facili e veloci da preparare, proprio come questa Mousse illusion
