Ciambellone alla crema whisky
Ho visto questa golosa ricetta nel gruppo Il forno sul fornello, gruppo dedicato all’utilizzo del fornetto Versilia. Mi è piaciuta subito e appena ne ho avuto l’opportunità l’ho realizzato inserendo delle modifiche.
La ricetta prevedeva l’inserimento della crema al limoncello, crema che io ho sostituito con la crema al whisky.
Che ciambellone morbido e profumato!
Ingredienti
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Farina 00 500 g
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Zucchero 400 g
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Uova 5
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lievito per dolci 1 bustina
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Latte intero 1 bicchiere
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Liquore crema whisky 2 bicchierini
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Olio di girasole 1/2 bicchieri
Preparazione
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Ciambellone alla crema whisky.
Con un delicato retrogusto di liquore, ideale per la colazione.
E’ veramente facile prepare questo squisito e morbido ciambellone, vediamo insieme come procedere per la sua preparazione.
Montate con la frusta elettrica le uova insieme allo zucchero. Montateli sino a quando raddoppiano di volume.
Sempre continuando a mescolare unite l’olio, la crema whisky ed il latte.
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Mescolate la farina con il lievito e aggiungete, poco per volta, all’impasto sempre continuando a mescolare.
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Ora imburrate e infarinate il fornatto Versilia e versatevi delicatamente l’impasto.
Controllate che sia livellato bene picchiettando il fornetto sul tavolo così da far uscire l’aria.
Mettete lo spargi fiamma sul fuoco e mettetevi sopra il fornetto con il coperchio e fate cuocere per i primi 5 minuti a fiamma alta.
Abbassate la fiamma e cuocete per circa 50 minuti.
Per verificare la cottura infilate dai fori del coperchio uno stecchino lungo.
Quando è cotto togliete il coperchio e lasciate sul fuoco ancora 5 minuti.
Lasciate raffreddare all’interno del formnetto il ciambellone e poi estraetelo e mettetelo sul piatto di portata.
E’ ottimo così e non necessita altro ma, se la si gradisce potete accompagnarlo con una salsa a base di frutta.
Quale? Ma la frutta che preferite!
Note
Ciambellone alla crema whisky
Cotto nel fornetto Versilia, il forno delle nostre nonne. L’ho scoperto da poco, vedendo le ciambelle della mia amica Claudia, nemmeno lo conoscevo. Ora ormai lo uso spesso, e non solo per i dolci, guardate.
Patate e cipolle ripiene cotti nel fornetto Versilia
Pane integrale all’aglio e prezzemolo su fornetto Versilia
Sono di vostro gradimento? Altre ricette le troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook o Twitter
Devo tirar fuori il mio Versilia dallo sgabuzzino. Questo ciambellone così alto e soffice mi.intriga molto. Soprattutto per il liquore, non l’ho mai fatto così
Fai bene cara…vorrei rifarlo col liquore al pistacchio e la crema…sempre al pistacchio.