Ciambella tutti frutti, oh rootie

Ciambella tutti frutti, oh rootie…titolo facile per una golosa ciambella.

Avevo poca frutta in casa e nessuna voglia di preparare la macedonia, volevo qualcosa di sfizioso e genuino per la colazione e così ho preparato questa golosa e facile torta.
Che dire…nemmeno il tempo di raffreddarsi e metà è stata divorata…quasi non arriva alla colazione di domani…mai preparare le torte al primo pomeriggio. Inoltre l’impasto era tanto e ho preparato un tortino per i miei cari vicini di casa.

ciambella tutti frutti, oh rootie
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4uova
  • 230 gzucchero
  • 150 golio di semi di girasole
  • 50 mllatte fresco intero
  • 300 gfarina 00
  • 1 bustinalievito vanigliato per dolci
  • 1 cucchiainoscorza di limone grattugiata
  • 3albicocche
  • 2pesche bianche
  • 3pere Coscia

Strumenti

  • 2 Ciotole
  • Coltello
  • Sbattitore elettrico
  • Stampo per ciambella
  • Stampo per plumcake
  • Cucchiaio

Preparazione della Ciambella tutti frutti, oh rootie

  1. ciambella tutti frutti, oh rootie

    Lavate la frutta, sbucciatela e tagliatela in piccolo dadi. Metteteli in una ciotola e spruzzate con poche gocce di limone. Mescolate, coprite e lasciate da parte.

  2. ciambella tutti frutti, oh rootie

    Intanto in una capiente ciotola mettete le uova insieme allo zucchero e montateli con lo sbattitore elettrico sono a farle diventare bianche e spumose.

    Aggiungete l’olio ed il latte e mescolate ancora.

  3. ciambella tutti frutti, oh rootie

    Versate la farina insieme al lievito e mescolate prima con lo sbattitore spento così da non far “volare” la farina e poi proseguite con lo sbattitore acceso sino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati e non presentano grumi.

    Aggiungete all’impasto la buccia grattugiata del limone. Mescolate.

    Per ultimo inserite i dadini di frutta.

  4. ciambella tutti frutti, oh rootie

    Mescolate delicatamente con il cucchiaio.

    Imburrate e infarinate lo stampo da ciambella, versatevi l’impasto livellandolo bene.

  5. ciambella tutti frutti, oh rootie

    Cuocete in forno statico per circa 40/45 minuti a 180° facendo comunque la prova stecchino prima di spegnere il forno.

    Spegnete il forno quando il ciambellone è pronto. Lasciatelo intiepidire e poi estraetelo dallo stampo. Lasciatelo sulla griglia a raffreddarsi completamente.

    Sistemate il ciambellone su un piatto di portata, cospargetelo di zucchero a velo e servite.

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Che buona la Ciambella alle carote con semi di girasole

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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