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Ciambella con clementine e torrone

La Ciambella con clementine e torrone è un dolce squisito.

Preparato con ingredienti staagionali quali sono le clementine ed il torrone. Il torrone che ho utilizzato era quello morbido alle noci ma va bene di qualsiasi gusto.

Le clementine, poichè utilizzate in tutte le parti devono essere quelle bio ma, se non le trovate potete usarle senza la buccia ma comunque tutto il frutto.

ciambella con clementine e torrone
  • Difficoltà:
    Media
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    25-30 minuti
  • Porzioni:
    8
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Farina 00 300 g
  • Clementine (biologiche) 4
  • Olio di semi 120 ml
  • Latte 100 ml
  • Torrone bianco (morbido) 130 g
  • Zucchero 180 g
  • Lievito in polvere per dolci 1 bustina
  • Uova 3

Preparazione

  1. ciambella con clementine e torrone

    Fate a pezzi il torrone e tritateli nel mix. Tenere da parte

    Lavate accuratamente le clementine, tagliatele a metà ed eliminate i semi, se presenti. Togliete la calotta alla buccia ed il filo centrale.

    Mettetele a pezzi nel mix insieme all’olio ed al latte e tritate riducendo tutto in purea.

    In una capiente terrina montate le uova con lo zucchero, fino a quando diventano spumose e bianche.

    Aggiungete la farina ed il lievito e mescolate, sempre con la frusta elettrica.

    Versate, poco per volta, tutta la purea di clementine e continuate a mescolare.

    Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella da 24 cm di diametro.

    Versatevi tutto il composto, picchiettate piano sul tavolo così da far uscire l’aria e aspettate che si distribuisca bene.

  2. ciambella con clementine e torrone

    Accendete il forno portandolo a 170° e cuocervi la ciambella per circa 25-30 minuti.

    Fate comunque la prova stecchino per verificarne la cottura.

  3. ciambella con clementine e torrone

    Sfornate il dolce, adagiatelo sulla gratella per farlo raffreddare.

  4. ciambella con clementine e torrone

    Mettete la ciambella su un piatto di portata, decorate con foglioline di clementine e portate in tavola

    Potete accompagnarla da una crema al mandarino o arancia.

Note

Ciambella con clementine e torrone

Ciambella marmorizzata al pistacchio

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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