Ciambella con cioccolato e pere coscia

Ciambella con cioccolato e pere coscia.

E’ una torta semplice ed è molto facile da preparare, è così veloce da realizzare che anche quando c’è poco tempo non ci scuse scuse ammissibile per non prepararla. E’ un dolce perfetto per terminare la cena o una semplice e gustosa colazione.

Vediamo come preparare la mia torta che nasce da questi ingredienti. Lasciati a temperatura ambiente per qualche ora.

Per preparare la torta con cioccolato e pere coscia lavorate lo zucchero con il burro morbido e tagliato a pezzi, utilizzando le fruste di uno sbattitore elettrico. Si deve ottenere un composto biancastro.

Aggiungete le uova, una alla volta, incorporando il successivo solo quando il precedente sarà stato assorbito completamente dall’impasto

Inserite la farina setacciata insieme alla fecola di patate e al lievito, unite anche un pizzico di sale e la scorza del limone grattugiata.

Continuando a mescolare gli ingredienti unite a filo anche il latte. Si deve ottenere un impasto liscio ed omogeneo, piuttosto compatto.

Grattugiate il cioccolato e aggiungetelo all’impasto.

Lavare e pulire le pere, tagliarle in quattro pezzi e poi in piccoli dadi che metterete nell’impasto.

Mescolate ancora un  poco e poi versate l’impasto in uno stampo da ciambella.

Livellare bene picchiettando sul tavolo lo stampo.

Infornate la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 25 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura, quindi estraete la torta dal forno e lasciatela raffreddare.

La torta è pronta da essere gustata per qualsiasi occasione. Volendo potete cospargerla con dello zucchero a velo.

Per una torta con un gusto diverso sostituire la buccia grattugiata del limone con quella di una arancia.