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Ciambella alle carote con semi di girasole

Ciambella alle carote con semi di girasole. Quanta dolce golosità.

Ero molto scettica, non gradisco la dolcezza della carota e credevo che sarebbe stato un dolce troppo dolce, scusate il gioco di parole.

Ho quindi pensato di aggiungere alla ricetta originale i semi di girasole.

Il risultato è stato che ho ottenuto una ciambella molto soffice e golosa, per niente fastidiosa come dolcezza.

E’ stata gradita, specie dalla mia nipotina e credo proprio che la rifarò sostituendo il burro con olio di semi e lo zucchero con quello di canna dopo averlo ben frullato per renderlo a velo.

ciambella alle carote con semi di girasole
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 30-35 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 10
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Zucchero 130 g
  • Uova 2
  • Carote 250 g
  • Burro 80 g
  • Farina 00 130 g
  • Fecola di patate 30 g
  • Sale 1 pizzico
  • Semi di girasole 2 cucchiai

Preparazione

  1. ciambella alle carote con semi di girasole

    Ciambella alle carote con semi di girasole.

    Lavorate le uova con lo zucchero, in una capiente ciotola, fino a farle diventare un composto chiaro e spumoso.

    Lavate e raschiate le carote, tagliatele a pezzi e inseriteli nel mix. Date una veloce frullata, aggiungete i semi di girasole e frullate ancora un poco.

    Sciogliete il burro, aggiungetelo a filo alle carote continuando a frullare. I pezzetti di carota devono essere molto piccoli.

    Unite le carote frullate alle uova e mescolate ancora.

  2. ciambella alle carote con semi di girasole

    Aggiungete poco per volta la farina con la fecola ed il lievito setacciati insieme.

    Imburrate uno stampo da ciambella, infarinatelo e versatevi tutto il composto. Livellate bene per evitare vuoti d’aria.

    Cuocete in forno statico per circa 30-35 minuti e fate comunque la prova stecchino prima di spegnere.

    Quando la ciambella è cotta sfornatela e lasciatela raffreddare.

  3. ciambella alle carote con semi di girasole

    Sistemate il dolce su un piatto di portata, spolveratela con lo zucchero a velo e servite.

    NOTA: sapete come trasformare lo zucchero normale in zucchero a velo? Basta inserirlo nel macina caffè ed il gioco è fatto. Chiaramente deve essere pulito.

Note

Ciambella alle carote con semi di girasole

Ciambella al caffè con mousse di banana

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest su Twitter  e su Facebook  

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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