Ciambella alle carote con semi di girasole. Quanta dolce golosità.
Ero molto scettica, non gradisco la dolcezza della carota e credevo che sarebbe stato un dolce troppo dolce, scusate il gioco di parole.
Ho quindi pensato di aggiungere alla ricetta originale i semi di girasole.
Il risultato è stato che ho ottenuto una ciambella molto soffice e golosa, per niente fastidiosa come dolcezza.
E’ stata gradita, specie dalla mia nipotina e credo proprio che la rifarò sostituendo il burro con olio di semi e lo zucchero con quello di canna dopo averlo ben frullato per renderlo a velo.
Ingredienti
-
Zucchero 130 g
-
Uova 2
-
Carote 250 g
-
Burro 80 g
-
Farina 00 130 g
-
Fecola di patate 30 g
-
Sale 1 pizzico
-
Semi di girasole 2 cucchiai
Preparazione
-
Ciambella alle carote con semi di girasole.
Lavorate le uova con lo zucchero, in una capiente ciotola, fino a farle diventare un composto chiaro e spumoso.
Lavate e raschiate le carote, tagliatele a pezzi e inseriteli nel mix. Date una veloce frullata, aggiungete i semi di girasole e frullate ancora un poco.
Sciogliete il burro, aggiungetelo a filo alle carote continuando a frullare. I pezzetti di carota devono essere molto piccoli.
Unite le carote frullate alle uova e mescolate ancora.
-
Aggiungete poco per volta la farina con la fecola ed il lievito setacciati insieme.
Imburrate uno stampo da ciambella, infarinatelo e versatevi tutto il composto. Livellate bene per evitare vuoti d’aria.
Cuocete in forno statico per circa 30-35 minuti e fate comunque la prova stecchino prima di spegnere.
Quando la ciambella è cotta sfornatela e lasciatela raffreddare.
-
Sistemate il dolce su un piatto di portata, spolveratela con lo zucchero a velo e servite.
NOTA: sapete come trasformare lo zucchero normale in zucchero a velo? Basta inserirlo nel macina caffè ed il gioco è fatto. Chiaramente deve essere pulito.
Note
Ciambella alle carote con semi di girasole
Ciambella al caffè con mousse di banana
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest su Twitter e su Facebook
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
