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Ciabatte con olive nere

Le Ciabatte con olive nere sono croccanti ma con un morbido cuore goloso. E’ una bella soddisfazione preparare il pane in casa…quel profumo di farina cotta che si espande per la casa…è inebriante
Oggi ho preparato il pane e l’ho arricchito con aromi e olive nere
Quante preparazioni che mi aspettano con spezie, formaggi e tantissimi altri ingredienti, confezionato in tantissime forme.

 ciabatte con olive nere
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo4 Ore
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 600 gFarina 00
  • 3 gLievito di birra fresco
  • 1 cucchiainoZucchero
  • 1 cucchiainoSale
  • 300 gOlive nere denocciolate
  • 1 cucchiainoAromi misti in plvere
  • 6 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
  • 250 mlAcqua

Strumenti

  • Impastatrice
  • Coltello
  • Carta forno

Preparazione delle Ciabatte con olive nere

  1. ciabatte con olive nere

    Versate 250 ml di acqua in una ciotola e fatevi sciogliere il lievito, aggiungete lo zucchero e mescolate per farlo sciogliere.

    Aggiungete la farina con il sale e mescolate. Unite l’olio, gli aromi e altri 150 ml di acqua. Mescolate e trasferite nella impastatrice. Io ho usato la macchina del pane solo con il programma per impasto Lasciate lievitare per almeno 1 ora.

  2. ciabatte con olive nere

    Trasferite l’impasto sul piano di lavoro e, con le mani pulite, allargatelo.

    Tagliate le olive a metà e mettetene un poco sull’impasto. Impastate ancora per qualche minuto e allargate l’impasto. Mettete altre olive. Ripetete diverse volte questa operazione.

    Formate una palla e poi dividetela in 4 pezzi. Coprite e fate lievitare per altri 30 minuti.

    Adesso stendete ogni pallina formando una filoncino e disponeteli sulla placca da forno

    rivestita con l’apposita carta.

    Coprite e fate lievitare ancora per quasi due ore.

  3. ciabatte con olive nere

    Cuocete il pane, dopo averlo spolverato con la farina, per circa 15-20 minuti a 200° però nel forno già riscaldato.

    Lasciateli raffreddare e portate il pane in tavola, magari accompagnandolo con affettati e formaggi misti.

Tante altre ricette trovate nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Twitter, su Instagram e su Linkedin.

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Vi piace preparare il pane arricchito con altri ingredienti? Provate questa prelibatezza: Pane con uova e pecorino 

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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