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Chafoutis di pollo e patate con erbe

Chafoutis di pollo e patate con erbe, squisito secondo

Come si dice in genere…a ciascuno il suo.

A me piace preparare i piatti al forno in modo singolo…monodose.

Si cucinano anche prima.

chafoutis di pollo e patate con erbe
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 4-5
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Petto di pollo 250 g
  • Patate 250 g
  • Burro 10 g
  • Latte 100 ml
  • Farina 4 cucchiai
  • Formaggio fresco spalmabile 4 cucchiai
  • Parmigiano reggiano (grattugiato) 2 cucchiai
  • Basilico 4 foglie
  • Menta 4 foglie
  • Uova 4

Preparazione

  1. chafoutis di pollo e patate con erbe

    Chafoutis di pollo e patate con erbe 

    Bastano tre ingredienti, almeno quelli principali, per questo ottimo piatto.

    Lavate e sbucciate le patate. Tagliatele a pezzi medi, lasciate in acqua per qualche minuto.

    Scolatele e sbollentatele per 5 minuti,da quando inizia il bollore, in acqua fredda e salata. Scolate e fate raffreddare.

  2. chafoutis di pollo e patate con erbe

    Pulite il petto di pollo eliminando i filamenti di grasso, tagliatelo a pezzi, lavateli e asciugateli. Fate rosolare i pezzi di pollo in una padella con il burro. Regolate di sale. Spegnete e fate raffreddare.

  3. chafoutis di pollo e patate con erbe

    Intanto in una capiente ciotola mescolate, con la frusta la farina con le uova. Aggiungete il latte, il formaggio morbido e il parmigiano grattugiato. Mescolate ancora.

    Tagliuzzate in piccolissimi pezzi di basilico e menta e aggiungeteli alla pastella che deve essere morbida.

  4. chafoutis di pollo e patate con erbe

    Adesso mescolate il petto di pollo con le patate, aggiungete gli aromi in polvere e mescolate.

    Distribuite nelle terrine le patate con il pollo e poi coprite con la pastella preparata.

  5. chafoutis di pollo e patate con erbe

    Cuocete in forno, a 190° per circa 15-20 minuti. Si deve formare una crosticina croccante.

    Servite una terrina ad ogni ospite.

    Buon appetito.

Note

Chafoutis di pollo e patate con erbe

Fettine di pollo arrotolato

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest su Twitter  e su Facebook  

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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