Ceci al profumo di zenzero

La foto di questo piatto era bellissima…i pregiudizi anche…ma ha vinto la curiosità e la bellezza della foto. Perché dopo aver letto la ricetta mi sono resa conto che era adatta ai miei gusti

Vista su una rivista aspettando dal dottore, piaciuta e che faccio…me la lascio sfuggire? Ma allora cosa me la porto a fare sempre con me la macchina fotografica?

Fotografo, archivio e poi a casa con calma realizzo…

Facilissima preparazione, ceci al profumo di zenzero, ed anche ligth con le sue 210 calorie a porzione. I ceci, come tutti i legumi sono ricchi di vitamine, proteine , ferro e sono una preziosa fonte proteica di origine vegetali….E sono anche gustosissimi…il che non guasta…anzi!!! Ottimi per dare vita a ricette insolite e sfiziose

Ingredienti x 4:

2 scatole di ceci

1cucchiaino di zenzero in polvere

5 foglie di salvia

3 foglie di alloro

1 cipolla

1 spicchio di aglio

brodo vegetale q.b.

sale

pepe (facoltativo: io no)

olio e.v.o.

Procedimento.

Lavare le foglie di salvia.

Pelare e affettare l’aglio e la cipolla, mettere in un capiente tegame e cuocere con un filo d’olio.

Attenzione a non “colorare”…devono cuocere senza abbrustolirsi.

Sgocciolare intanto i ceci e aggiungere al soffritto insieme alle foglie di alloro. Aggiungere lo zenzero.

Regolare di sale, unire poco brodo vegetale e ultimare la cottura.

Prima che i ceci siano del tutto cotti unire la salvia.

Servire caldo.

NOTA: E’ un piatto così buono che può essere gustato anche come secondo

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Ricevo con gioia e pubblico con altrettanta gioia…