Senape alla contadina, ottima verdura di campo.Tanti, sono tantissimi gli anni che non mangio la senape, saporita verdura…
Orecchiette al ragù con pesto di soncino, ottima.Avete presente la salsiccia punta di coltello? Bene, io avevo le…
Pappardelle con impasto di soncino, gustosi.Preparare la pasta in casa è molto facile…ci sono farine che la rendono…
Tortelli con crepis ricotta e prosciutto, squisiti e multicolori.Preparati per festeggiare Carnevale, festa all’insegna dei colori, anche in…
Grespino con funghi misto bosco, un ottimo piatto. In questo periodo, con le ultime piogge, il grespino è…
Grespino gratinato cà muddica, sfizioso tortino.Abbonda in questo periodo questa verdura campestre e io la raccolgo sempre tutte…
Crespelle pratensi con grespino e funghi, ottimo sfizio.Proprio delle sfiziose crespelle vegetariane preparate con il grespino comune (sounchus…
Crostone con grespino e uovo, stuzzicante.Un secondo piatto informale ma veramente ottimo. Ideale nella pausa pranzo e perfetto…
Grespino comune alla romana, un buon piatto.Proprio così, un buon piatto vegetariano preparato con il grespino comune (sounchus…
Risotto rosè con verdura di campo, delicato, leggero e ottimo.La verdura in questione è la Loncomelos pyrenaicum alias…
Cosce di coniglio ripiene, semplicemente squisite.Come ho più volte detto amo la verdura di campo ed anche quando…
Filetto di maiale ripieno con asparagi di luppolo, una gustosa ricetta.Adoro le verdure di campo e tra tutte…
Maxi hamburger di patate con silene, semplicemente ottimo.Un hamburger così non lo troverete mai in commercio, dovete solo…
Spaghetti con pasta di salame e cipollotti, un gustosissimo primo.Un primo piatto sfizioso preparato con i cipollotti di…
Cipollotti di campo croccanti, una vera squisitezza. Amo raccogliere la verdura di campo, tutta quella che conosco e…
Maltagliati al pesto di portulaca con borlotti, gustosissima minestra. Mi piace preparare, come ho già detto più volte,…
Gli Spaghetti con pesto di portulaca, sono un primo salutare e squisitissimo.Salutare perché preparati con la portulaca, un’erba…
Pesto di silene con mandorle e pistacchi, proprio speciale. La silene è una ottima verdura di campo che…
Code di gamberi su misticanza di campo, una ricetta particolarmente semplice e squisita. Conosco tanta verdura di campo,…
Ciambellone con fiori di acacia e nocciole, profumatissimo e delicato.Ho visto questa torta in un gruppo e, poiché…