Le Patate e luganega al balsamico, sono un binomio vincente in cucina. Sono ben accoppiate e si prestano,…
Il Pesce spada con trito di olive e pomodoro confit è un piatto super gustoso. E’ saporitissimo e…
Il Tortino di patate con merluzzo è un secondo speciale. I tortini, qualsiasi sia il principale ingrediente, sono…
I Baddotti di cicoria selvatica sono una variante ad una ricetta regionale, la mia Sicilia. Generalmente si preparano…
Gli Involtini di verza con perle di mozzarella sono delle vere specialità. Avvolte in cartocci di foglie per…
Che bontà il Gattò di patate con prosciutto cotto. Ho voluto farlo mangiare alla mia piccola nipotina e…
Sono proprio squisiti gli Involtini di speck con montasio. E’ un secondo piatto di stagione, goloso e nutriente.…
Due semplici ortaggi per questa Corona di patate con pasta di salame. Semplici proprio come sono loro ma…
La Dadolata di cardi con uova in camicia è un secondo gustoso e anche bello da vedere. I…
Il Cappello di prete in salsa di uova è un ottimo secondo piatto. E’ simile allo spezzatino ma…
Le Polpette cuor di scamorza sono squisite. E’ una ricetta molto semplice da preparare, inoltre è perfetta perché…
La Parmigiana di cardi con carne trita è un piatto nuovo e molto gustoso. Quando si parla di…
Il Salmone al forno con peperoni è un ottimo secondo piatto. E’ preparato con un occhio alla tradizione…
Sono una delizia quasi completamente vegetale, gli Ortaggi stufati con guanciale. Piatto preparato come contorno ma, in fase…
Questo piatto, Zuppa di funghi lyophillyum con patate e speck è un piatto unico veramente eccezionale. E’ una…
Lo so, posso essere monotona ma quando trovo i funghi, se poi sono porcini anche se meno pregiati,…
Gli Involtini di verza con cheddar sono ottimi e facili da preparare. Possono sembrare lunghi nella preparazione ma…
I Funghi chiodini con salsa brusca sono un delizioso secondo piatto vegetale. Con I prodotti che il bosco…
Il Misto bosco con timo è un contorno stagionale molto sfizioso.Ottimo piatto.Vescie, imbutini, lattaroli arancione, colombine, verdoni e…
Cipolle borettane su bresaola