Zuppa di fagioli rossi con guanciale e crostini di pane
Vellutate e zuppe, regine del freddo Sebbene cominciano ad allungarsi le giornate, il freddo che ancora persiste ci…
Tortellini cuore rustico. San Valentino…festa degli innamorati e sinonimo di dolcezza. Ma non nel piatto. Ho pensato di…
Zuppa di verza e patate con aglio rosso e pancetta
Quinoa con peperoni croccanti. Un primo piatto gustoso e facile da fare. E' un piatto gustoso e ricco…
Spaghetti con dadolata croccante di ortaggi e pancetta.
Minestra di cardi con frittata. Un secondo piatto che scalda il cuore. Gustoso e ideale in quelle giornate…
Spaghetti con cicoria di campo.Si tratta di un primo veramente squisito e nutriente.
Spaghetti con carciofini. Un primo piatto dal gusto dolce e deciso proprio dei carciofi. La croccantezza dei carciofi…
Cannerozzetti con olive alla bottarga. Mi piace la pasta, si vede? Amo il riso … ma la pasta…
Orecchiette risottate in padella con broccoli e wurstel. La pasta risottata... è un modo diverso e più saporito…
Risotto con funghi finferli. Il risotto....ma chi non lo gradisce? Buono, anzi ottimo, con qualsiasi ingrediente si prepara.…
Tagliatelle con impasto di puntarelle. Mi piace preparare la pasta all'uovo ma ancora di più mi piace prepararla…
Risotto con farinaccio a modo mio cotto col ghiaccio. E' una tecnica che ho sperimentato per puro caso.…
Orecchiette al ragù con pesto. Un prima di una semplicità eccezionale...così come eccezionale è il gusto che ne…
Ho cambiato abitazione da poco. Ed ho finalmente il mio forno nuovo e funzionante. Ed i figli hanno…
Fusilli aglio e olio a modo mio. Il più classico dei piatti italiani…un primo di una semplicità inaudita…
Adoro la pasta all'uovo fatta in casa. E mi piace prepararla sempre di colore e di gusto diverso.…
Trofie con datterini gialli e tonno Si può iniziare a descrive una ricette partendo dai ringraziamenti? Non…
Che golosi. Fusilli con zucchine aromatizzate. Preparate e conditi con un morbido sughetto di stagione e arricchite con…