Limonata con gelsi. Fresca e dissetante
Categoria: frutta
Semifreddo con salsa di gelsi I semifreddi sono i dolci più gettonati con l’arrivo dell’estate. Sono facili da preparare, sia con frutta fresca che con frutta secca. Freschi, dolci e colorati, sono così invitanti da non farci preoccupare per la linea… Il semifreddo è un dolce raffinato ed elegante, oltre che gustosissimo.
Sweet cream red and withe Ingredienti x 4: 150 g di sciroppo bianco di sambuco. 100 g di more di rovo 200… [Continua a Leggere]
Semifreddo scomposto ai lamponi. Dolce golosit E’ molto piacevole farsi da se i dolci…ma la soddisfazione di vedere il raccolto occasionale tramutato… [Continua a Leggere]
Oggi vi darò la ricetta del sorbetto alle more di rovo con panna. I sorbetti, molto graditi in questa calda e… [Continua a Leggere]
Sorbetto di lamponi Ho trovato su una rivista la ricetta di come preparare il sorbetto senza l’albume. Mi ha proprio ispirato così… [Continua a Leggere]
Smoothie lamponi e fragoline di bosco Ero salita in montagna a “caccia” di funghi…per la verità volevo sfuggire dalla calura paesana. Stare… [Continua a Leggere]
Sorbetto di gelsi Non è che posso solo farne conserve. Con tutti i gelsi che raccolgo ci sta bene anche una fresca… [Continua a Leggere]
Mousse di mirtilli rossi con gelsi Mousse di mirtilli rossi con gelsi. Così squisita che ne ho preparata in abbondanza e servita… [Continua a Leggere]
Sciroppo bianco fior di sambuco Ho visto questo goloso sciroppo nel web, Trovo tantissimo sambuco nel parco che frequento ma, a parte… [Continua a Leggere]
Gelatina di gelsi Passeggio, trovo e raccolgo. In questo caso i gelsi e tra i tanti modi di conservazione ho scelto di… [Continua a Leggere]
Gelsi sotto zucchero o sciropposi Questa ricetta non ha bisogno di dosi…bastano gli ingredienti e ci si regola di conseguenza. Pochi ingredienti… [Continua a Leggere]
Come ho detto altre volte odio gli sprechi e riuscire a preparare, con la frutta che trovo durante le passeggiate, conserve varie, mi piace tanto. Soprattutto i succhi di… [Continua a Leggere]
Cheesecake, tipico dolce tradizionale americano, sempre più presente sulle nostre tavole con sicuri e golosi risultati. Una preparazione quasi tutta homemade, compresa la marmellata di fichi da me preparata…. [Continua a Leggere]
Adesso che sono cominciate…e chi mi ferma più? Solo le spine mi frenano un poco. Sono tanti i motivi per apprezzare queste succose e colorate “palline a palla”: stavolta… [Continua a Leggere]
Ricchi di tannino, hanno proprietà medicinali quali quella astringente e visiva. Hanno anche proprietà antiinfiammatorie e agiscono sul mal di gola e le varie forme influenzali. Con i frutti si preparano… [Continua a Leggere]
Sciroppo di sambuco, preparato con l’acqua Sant’Anna per sfruttare al meglio le sue proprietà unendole alle proprietà del sambuco…che sono veramente tante… Il sambuco è un arbusto presente in… [Continua a Leggere]
Ingredienti: 100 g. di gelsi 1 litro di acqua 1 kg di zucchero 1 limone Procedimento: Lavare i gelsi e sistemarli in una ciotola (foto 1) Bollire l’acqua col… [Continua a Leggere]
Continuo a preparare i succhi di frutta sfruttando, e variando all’occorrenza, la ricetta base che mi aveva dato la mia amica Fiore Vali. Succo di frutta alla prugna selvatica,… [Continua a Leggere]
Gelatina di mirtilli, preparata con i mirtilli personalmente raccolti. Ho voluto utilizzarla per preparare questo goloso tiramisù con gelatina di mirtilli. Tanti sono gli impieghi e gli utilizzi, e… [Continua a Leggere]
Ho già detto che questa è una validissima ricetta sperimentate da anni dalla mia amica Fiore. Una enciclopedia vivente per ciò che riguarda la conservazione di ciò che il… [Continua a Leggere]
Questa è una validissima ricetta, già sperimentate da anni dalla mia amica Fiore Vali. Definirla amica è riduttivo. In effetti è “una conservatrice essiccante”… nel senso che tutto… [Continua a Leggere]
Avendo preparato personalmente la gelatina di mirtilli ho voluto preparare una diversa ricetta di tiramisù. Appunto il tiramisù al mirtillo con gelatina. Buona, golosa e ottima preparazione per quando… [Continua a Leggere]
Nel bel parco del mio paese ci sono anche due alberi di fichi che ce ne regalano una svariata produzione … quasi una manna. Mica si possono lasciare lì… [Continua a Leggere]
Mamma mia quante more nel parco che frequento. Sono naturali, senza additivi vari, a disposizione di chi vuol raccoglierli…si…ma per farne cosa? Ma una buona marmellata…così da fare qualche… [Continua a Leggere]
Durante le mie passeggiate mi è capitato di vedere anche le prugne selvatiche….si fa per dire perché in realtà sono molto buone. Ed ecco che, dopo un buon raccolto… [Continua a Leggere]
Nel bel parco dove faccio la mia passeggiata giornaliera sono maturati i gelsi. Ce ne sono tantissimi e di varietà diversi. Io ne raccolgo tanti che poi conservo con… [Continua a Leggere]
Passeggiata tra i boschi in collina. Si vedono distese di fragoline di bosco…quasi una manna. Mica si possono lasciare lì tutti…qualcuno li deve pur raccogliere. E che… [Continua a Leggere]
Marmellata di kiwi Realizzata perchè mi sono stati regalati dei kiwi, che in famiglia non piacciono. Li ho trasformati in marmellata e devo dire che è stata gradita. … [Continua a Leggere]
Non è una mia idea…l’ho presa sul web e realizzata. Occorrono agrumi non trattati per ottenere questa polvere di arancia. Io l’ho preparata anche con gli altri agrumi, gusti… [Continua a Leggere]
Ho già spiegato nei consigli di cucina come conservo la frutta “prelevata” durante le mie passeggiate. Stavolta ne ho fatto un frullato nutriente di gelsi. Ingredienti (x 3):… [Continua a Leggere]