Capesante con lardo in padella

Capesante con lardo in padella, semplicemente ottime.

Un bel piatto da preparare in poco tempo e perfetto per le feste. Ideale da preparare in anticipo per gustare questo squisito piatto con amici. Che gradiranno e apprezzeranno sicuramente.

capesante con lardo in padella
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

8 capesante
8 fette lardo
6 pomodori perini
1 pizzico aromi misti in polvere
16 fili erba cipollina
3 cucchiai olio extravergine d’oliva
q.b. sale

Strumenti

Coltello
Ciotola
Padella
Tagliere

Passaggi

Capesante con lardo in padella, facili da preparare.

capesante con lardo in padella

Lavate i pomodori, che devono essere maturi ma sodi, apriteli e togliete tutti semini. Tagliateli a pezzi e metteteli in una ciotola, conditeli con un ottimo olio extravergine e gli aromi in polvere. Mescolate. E’ importante non mettere il sale in questa fase perchè sciogliendosi farebbe diventare ammorbidire i pomodori e perderebbero la loro fragranza.

capesante con lardo in padella

Togliate i molluschi dalla conchiglia e avvolgetene una con una fetta di lardo. Preparate così tutti i molluschi.
Mettete le capesante avvolte del lardo in una padella con un filino di olio extravergine e fate cuocete per pochi minuti da entrambi i lati sino a quando il lardo sarà ben croccante.

capesante con lardo in padella

A questo punto salate i pomodori e mescolate.
Mettete qualche cucchiaiate di pomodori nelle conchiglie, sopra adagiatevi le capesante e decorate con filini di erba cipollina.

capesante con lardo in padella

Servite subito. E gustatevi i calorosi complimenti che arriveranno.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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