budino di banane

Budino di banane fresco e goloso

Budino di banane fresco e goloso

Budino di banane
Budino di banane

 

 

 

Budino di banane fresco e goloso

Il budino di banane  è fresco e goloso, in commercio esistono vari tipi di budini, ma sono quasi tutti al gusto di vaniglia e cioccolato…con qualche eccezione.

Ho visto e letto questa golosissima crema ed ho deciso di prepararla.

Tanto buona che ne ho realizzati altri con altri frutti gustosi.

Ingredienti x 4:

3 banane mature

500 ml di latte fresco intero

120 g di zucchero

70 g di amido di mais

1 limone

cannella in polvere

 

Procedimento:

Ecco come si prepara questo golosissimo Budino di banane.

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Sbucciare le banane, tagliarle a pezzi e metterle nel bicchiere del frullatore ad immersione.

Spremere ½ limone e mettere il succo sulle banane. Frullare un poco, unire il latte e finire di frullare molto bene. E’ sempre preferibile usare il latte fresco intero, molto più gustoso.

Travasare in un pentolino e scaldare con la fiamma dolce mescolano spesso.

Intanto mettere insieme l’amido di mais con la scorza del limone grattugiata, lo zucchero ed un pizzico di cannella. Mescolare bene e mettere in un altro pentolino.

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Versarvi molto lentamente, continuando a mescolare, il latte tiepido.

Rimettere sul fuoco dolce e far addensare la crema, sempre mescolando, per evitare i grumi. Io alterno la frusta elettrica a movimenti manuali. In questo modo evito la formazione dei grumi.

Spegnere il fuoco quando la crema comincia ad addensarsi.

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Distribuire la crema negli stampini scelti, meglio monodose, lasciare che la crema si raffreddi e tenere in frigo sino al momento di servire. Per un budino sodo occorrono circa 2 ore.

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Prima di servirli travasare la crema sui piattini singoli e decorare con ciuffetti di panna o con sciroppo di fragoline. Oppure lasciare direttamente nei bicchieri scelti.

 

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Questo dolce al cucchiaio piacerà sicuramente anche ai bimbi.

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1 commento su “Budino di banane fresco e goloso”

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