Sbrisolona alle banane

Ancora una volta io e Claudia abbiamo voluto giocare a distanza realizzando una golosa e stramba torta.

Qui il link per vedere e realizzare la versione della cara amica Claudia. Sbrisolona alle banane.

Vista su una rivista di cucina è scattate subito la voglia di coinvolgere la mia amica…ma per errore ho coinvolto un’altra amica, anzi una pasticciera amica. La quale la realizzerà anche lei e so già che sarà strepitosa al punto da offuscare le nostre…almeno la mia sicuramente.

Si tratta di Chiara Carelli, una brava blogger che ha partecipato anche a qualche programma televisivo.

Quindi il mio invito è di vedere, oltre la mia Sbrisolona e quella di Claudia e curiosare anche nel blog di Chiara, appunto VanigliaBourbon

Io alla mia, rispetto alle ricetta originale ho apportato una piccola modifica.

Ingredienti:

 200 g. di burro

200 + 20 g. di zucchero semolato

150 g. di nocciole pelate e tostate

50 g. di nocciole con la pellicina- io ho utilizzato i pinoli

200 g. di farina 00

2 tuorli

2 banane

poca scorza di limone e arancia grattugiata

100 g. di sciroppo di tarassaco

Procedimento:

 Tritare nel mix grossolanamente i pinoli e le mandorle insieme allo zucchero.

Togliere le lame e inserire le lame da mescolo.

In una ciotola mescolare il burro ammorbidito, la farina ed i tuorli e le scorze di agrumi. Unire questo impasto alle nocciole tritate.

Azionare il mix facendo amalgamare gli ingredienti…che comunque devono rimanere “scomposti” e non lisci ed omogenei.

Foderare una teglia con la carta da forno. Io ho utilizzato la teglia rettangolare. Inserire nella teglia piccole dosi per volta tenendoli vicini tra loro…appiattire un poco per farli sostenere tra loro.

Portare il forno a 180° e cuocervi la torta per circa 15-20 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare.

Sbucciare intanto le banane e tagliarle a fettine dallo stesso spessore. Trasferire le fette di banana in una pentolino, aggiungere lo sciroppo di tarassaco, o lo zucchero, e caramellare la frutta.

Sistemare la frutta a mò di decoro, sulla torta seguendo un proprio disegno…

NOTA: Veramente un buon dolce. Penso che la preparerò ancora…magari composta da due strati ed in mezzo le banane caramellate

Ricevo e condivido.

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