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Bon roll con patate e broccolo romanesco sabbiato


Proprio buono il Bon roll con patate e broccolo sabbiato.

In genere preparo io il polpettone ma se si annunciano ospiti improvvisamente ricorro a dei preparati da cuocere.
Ho accompagnato il bon roll con il broccolo romano, cioè il broccolo verde ricco di vitamina C. Dall’aspetto più simile al cavolfiore piuttosto che al broccolo siciliano ma molto gustoso.
Il broccolo che ho acquistato era abbastanza grande e mi ha permesso fi preparare 2 piatti diversi, un primo. Mezze maniche pasticciate con broccolo romanesco, e
questo gustoso
secondo.

bon roll con patate e broccolo romanesco sabbiato
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni3
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1bon roll già pronto
  • 1/2broccolo romanesco
  • 50 gpangrattato
  • 4patate piccole
  • 1 cucchiaiosoffritto misto
  • 3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • q.b.sale

Strumenti

  • Placcca del forno
  • Carta assorbente
  • Padella
  • Coltello
  • Carta forno

Preparazione del Bon roll con patate e broccolo romanesco sabbiato

  1. bon roll con patate e broccolo romanesco sabbiato

    Togliete il bon roll dalla confezione, tamponatelo con la carta da cucina e passatelo nella farina.

    Mettete il soffritto misto in una padella insieme al burro, unire il bon roll e lasciarlo rosolare.

    Aggiungete il vino bianco e lasciate che insaporisca l’arrosto. Regolate di sale. Spegnate il fuoco e fatelo raffreddare.

    Separate i fiori del broccolo romanesco, tagliateli a metà per il lungo e lessateli lasciandoli al dente in acqua leggermente salata.

    Lavate e pelate le patate, tagliatele a spicchi e lessateli per pochi minuti in acqua salata. Scolateli.

    Rivestite la placca del forno con l’apposita carta.

    Mettete il bon roll su un foglio di carta da forno, oliatelo un poco e poi chiudetelo a pacchetto.

    Mettete il pacchetto al centro della placca. Da un lato sistemate le patate e dall’altro lato mettete il broccolo romanesco. Oliate entrambi gli ortaggi e spolverateli con del pangrattato.

    Cuocete in forno, a 180° per circa 20-25 minuti sino a quando le patate sono cotte e dorate.

    Affettate l’arrosto, preparate i piatti mettendo anche il contorno sabbiato e servite subito.

Tante altre ricette trovate nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Twitter, su Instagram e su Linkedin.

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Provatelo anche così: Bon roll e cavolfiore in padella 

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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