Bocconcini ripieni in airfryer, sfiziosa merenda.
Ecco ciò che preparo quando penso di utilizzare qualche gustoso avanzo. Del resto si sa…in cucina non si butta via niente…è un peccato buttare il cibo.
Avevo l’impasto del pane già pronto solo che invece di una bella pagnotta ho preparato questi gustosi bocconcini ripieni. Si, ma con cosa? Semplicemente con ciò che avevo…funghi trifolati, prosciutto cotto, taleggio e salsiccia.
Tutti ingredienti che potete benissimo sostituire…mannaggia…avrei tanto voluto i broccoli ma non ne avevo.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Bocconcini ripieni in airfryer, sfiziosa merenda o pranzo alternativo. Si preparano così.
Intanto che l’impasto lievita preparare le farciture. Come ho già detto i miei erano avanzi e chiaramente le dosi sono indicative. Avanzi che potete sostituire con altri di vostro gradimento.
Tagliate in piccoli pezzi il taleggio.
Spelate la salsiccia, sgranatela e fatela rosolare in un piccolo tegame. Scolatela e lasciatela raffreddare. Mescolate con il taleggio.
Tagliate i funghi trifolati in pezzi ancora più piccoli e mescolateli con un poco di prezzemolo tritato e pezzettini di taleggio.
Tagliuzzate il prosciutto e mescolatelo con il taleggio e del prezzemolo.
Con il pennello oliate l’interno dello stampo dei muffin.
Prendete un poco di impasto per volta e appiattitelo con il mattarello. Ritagliate un dischetto con il coppapasta.
Al centro mettete una cucchiaiata di farcitura, sollevate verso il centro il bordo sigillandolo bene. Formate una sfera e mettetela nello stampo del muffin con la parte dell’apertura sotto.
Formate in questo modo tanti bocconcini fino ad esaurimento degli ingredienti. A me ne sono venuti 18.
Oliate ogni bocconcino con il pennello e fateli lievitare all’interno della friggitrice ad aria però spenta, per almeno 30 minuti.
Trascorso questo tempo cuocete a 170°, col metodo airfryer, per 10 minuti. Capovolgete ogni bocconcino e cuocete ancora per 5 minuti.
Mettete i bocconcini su un piatto di portata e servite subito.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest, Facebook o Twitter
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
Altri panici? Eccoli. Ciabatte con olive nere
Dosi variate per porzioni
