bocconcini misti con ceci speziati

Bocconcini misti con ceci speziati

I Bocconcini misti con ceci speziati sono un ottimo piatto unico.

Un veloce piatto unico, tra preparazione e cottura occorrono circa 30 minuti. E’ un piatto invernale, nato da ciò che avevo in casa al momento.

Certo una salamella da sola non basta per due persone me se si aggiunge altra carne che cuoce in fretta come il petto di pollo…il piatto nasce da solo.

Se poi il petto lo tagliamo in piccoli bocconcini il piatto è pronto quasi nello stesso tempo di immaginarlo!

bocconcini misti con ceci speziati
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    2
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Petto di pollo 1/2
  • Salamella 1
  • Ceci precotti 400 g
  • Vino bianco 1 bicchierino
  • Curry 1 pizzico
  • Zenzero in polvere 1 pizzico
  • Pomodorini confit 6
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

  1. bocconcini misti con ceci speziati

    Bocconcini misti con ceci speziati

    Eliminate tutti i filamenti o presenze di grasso al petto di pollo. Tagliatelo in piccoli pezzi. Lavatelo e lasciatelo sgocciolare.

    Eliminate la pellicina alla salamella e tagliatela in sei pezzi.

    In una padella capiente fate andare il soffritto con un filo di olio.

    Aggiungete sia i pezzi di salamella che di pollo e fateli rosolare con la fiamma viva.

    Quando saranno rosolati aggiungete il vino, fatelo sfumare.

    Versate i ceci, senza l’acqua di conservazione.

    Aggiungete 2 bicchieri di acqua, regolate di sale e proseguite la cottura con il coperchio mescolando di tanto in tanto.

    Poco prima della cottura completa aggiungete i pomodorini confit, il curry e lo zenzero in polvere. Mescolate e lasciate sul fuoco ancora per qualche minuto.

    Preparate i piatti e servite subito. Buon appetito.

Note

Bocconcini misti con ceci speziati

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1 commento su “Bocconcini misti con ceci speziati”

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