Bocconcini di pane ai tre gusti.
I tre gusti sono i miei…ma voi potete preparare questi bocconcini con i vostri gusti.
Sono nati così…a me il pane non piace tanto…adoro invece i panini preparati con altri ingredienti.
Tipo le noci o le olive…
Avevo visto la ricetta delle “pucce salentine” che mi piacevano proprio e allora…
E allora spesso oso preparare dei panini con ciò che ho in casa, anche delle verdure già cotte. In questo modo il pane preparato non ha bisogno di altro….
Stile piatto unico….
Ingredienti
per l'impasto
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Farina 500 g
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Lievito di birra fresco 12 g
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Acqua 250 ml
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Sale 1 pizzico
per il condimento
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Salumi misti q.b.
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Broccoli (già cotti) 1 ciuffo
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Provolone piccante q.b.
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Fontina q.b.
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Acciughe sott'olio q.b.
Preparazione
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Bocconcini di pane ai tre gusti.
Gustosissimi panini ideali per una merenda insolita. Facili da preparare, vediamo insieme come.
Intiepidire qualche cucchiaiata di acqua e sciogliervi il lievito di birra, in una ciotola capiente.
Setacciare la farina e metterla insieme all’altra acqua nella ciotola sempre continuando a mescolare.
Unire il sale, mescolare ancora un poco. Si deve ottenere un composto sodo col quale si formerà una palla e lo si terrà avvolto nella pellicola per alimenti per almeno 30 minuti.
Intanto tagliare a piccolissimi dadini gli altri ingredienti. Lasciarli singoli oppure mescolarli tra loro seguendo il proprio gusto
Trascorso il tempo di lievitazione suddividere l’impasto in tante parti quanti sono i condimenti preparati.
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Amalgamare ogni impasto con ogni condimento preparato e formare delle palle.
Suddividere ogni preparato in tanti bocconcini dalla dimensione volute. Io li ho preparati piccoli, quasi mono boccone.
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Adagiarli sulla placca da forno, man mano che li preparate, rivestita con l’apposita carta e far lievitare ancora per 30 minuti.
Trascorso questo tempo scaldare il forno portandolo a 180° e cuocere i bocconcini per circa 20 minuti.
Lasciare raffreddare e servire. Ottimi così, non hanno bisogno di altro…
Note
Bocconcini di pane ai tre gusti.
Sono proprio eccezionali, gustosissimi e si divorano in un boccone.
Mi piace preparare il pane….ma non mi piace il pane…così lo acquisto sempre…
Ma se decido di impastare io…non metto limiti alla fantasia….ecco alcuni esempi.
Pane con uova e pecorino. Così profumato.
Pane alle olive con fornetto Versilia
Altre ricette, sempre impasti di pane gustosi, sono presenti nel blog e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook o Twitter
