Bocconcini alle spezie in airfryer

Bocconcini alle spezie in airfryer, un buon secondo.

Non rinuncerò mai alla mia airfryer, veramente. Si preparano dei piatti squisiti in poco tempo senza fumi e senza odori di fritto. Croccanti fuori e morbidi all’interno.

bocconcini alle spezie in airfryer.5
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFrittura ad aria
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per i bocconcini

3 cotolette di maiale
1 pizzico curcuma in polvere
1 pizzico paprika dolce
1 pizzico curry
1 pizzico polvere di funghi
200 g pangrattato
3 cucchiai olio extravergine d’oliva
q.b. sale

Ingredienti per il contorno

4 patate piccole
q.b. sale

Strumenti

1 Tagliere
1 Coltello
1 Spremiagrumi
Carta forno
2
1 Ciotola
1 Forchetta
6 Spiedini

Passaggi

Facili da preparare i Bocconcini alle spezie in airfryer, vediamo come.

bocconcini alle spezie in airfryer.5

Togliete la parte con l’osso alla cotoletta e prendete solo la polpa centrale. La parte eliminata potete utilizzarla per altri piatti tipo fagiolata.
Tagliate la carne in piccoli bocconcini e salateli un poco. Mescolate.
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bocconcini alle spezie in airfryer.5

Spremete il succo del limone e metteteli nella ciotola insieme all’olio, aggiungete tutte le spezie compreso la polvere dei funghi ( basta tritare con il macinino dei funghi secchi) e mescolate bene.
Versate i bocconcini di carne, mescolateli e fateli marinare, in frigo, per almeno 30 minuti.

bocconcini alle spezie in airfryer

Preparate anche le patate.
Scegliete delle patate piccole e dalla stessa misura, lavatele, pelatele e tagliatele a fettine sottili. Tenetele in acqua a perdere l’amido.

bocconcini alle spezie in airfryer.5

Adesso aprite un sacchetto del pane e all’interno metteteci il pangrattato.
Impanate i bocconcini facendo aderire bene il pangrattato e disponeteli man mano sulla placca dell’airfreyr rivestita con la carta forno. Lasciate da parte la marinatura.
Con lo spruzzino oliate ogni bocconcino.

bocconcini alle spezie in airfryer

Adesso scolate le patate, cospargetele di sale e poi preparate li spiedini, mantenendo un po’ di distanza tra ogni fetta come da foto.
Sistematele sulla carta forno inserita nel cestello della friggitrice e versatevi sopra la marinatura bella carne.
Cuocete a 170° per 10 minuti, invertite la posizione alle teglie e cuocete ancora per 10 minuti.
Ed ecco che il piatto è pronto. Non vi resta che prepararli e servirli.

NOTA: I tempi sono abbastanza indicativi perché la cottura dipende dalla potenza della friggitrice. E per questo motivo che suggerisco di cuocere per poco tempo e di proseguire ancora se fosse necessario.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su PinterestFacebook Twitter
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Un piatto saporitissimo è la Costata con pesto di lardo.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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