Bocconcini afrodisiaci
Preparare degli sfiziosi bocconcini con ingredienti a sorpresa è qualcosa che dà molta soddisfazione. A me piace quando gli ospiti fanno a gara tra loro, mangiando lo stesso piatto, per indovinare gli ingredienti.
Bocconcini afrodisiaci, con l’inserimento delle cozze o altre prelibatezze simili.
Arricchiti anche con altri ingredienti, seguendo il proprio gusto e, perchè no? svuotando il frigo.
Ingredienti
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Impasto per pane 500 g
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Gamberetti 20
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Cozze 20
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Gorgonzola q.b.
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Tonno sott'olio 80 g
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Salumi misti q.b.
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Erba cipollina 3 fili
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Olio extravergine d'oliva q.b.
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Passata di pomodoro (in tubetto) 3 cucchiai
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Formaggi misti (semi stagionati) q.b.
Preparazione
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Bocconcini afrodisiaci
Ho voluto preparare questi sfiziosi bocconcini, veramente mono porzione, per accompagnare l’aperitivo. Ho ecceduto nella preparazione ed erano così buoni che sono stati la nostra cena….
Del resto erano così ricchi e assortiti che non c’è stato bisogno di altro.
Facilissimi da preparare.
Vediamo insieme come.
Per velocizzare il lavoro, visto che avevo deciso di prepararli e stavo facendo la spesa, ho acquistato l’impasto per la pizza già pronto. Si trova facilmente in qualsiasi supermercato ed è un valido aiuto per chi ha fretta.
Aprite la confezione dell’impasto e mettetevi il concentrato di pomodoro. Impastate bene facendo assorbire il pomodoro e facendo assumere un lieve colore rosa all’impasto.
Lasciatelo riposare per circa 1 ora, in una ciotola e coperto con un panno pesante.
Intanto preparate la sorpresa da inserire nei bocconcini.
Tagliate in piccoli dadi gli ingredienti che avete deciso di usare.
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Lessate sia le cozze ed i gamberetti. Passateli per qualche minuto in padella con erba cipollina ed un filo di olio extravergine di oliva.
Scolate e sbriciolate il tonno sott’olio.
Trascorso il tempo di riposo cominciate a formare i bocconcini.
Foderare la placca del forno con l’apposita carta da forno.
Prendete una piccola quantità di pasta e allargatela con le mani. Mettervi al centro l’ingrediente scelto.
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Ripiegate i bordi sul condimento chiudendo così il bocconcino. Rotearlo tra le mani dando una forma sferica e adagiarlo sulla carta da formo.
Preparate in questo modo tante piccole sfere fino ad esaurimento dell’impasto.
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Accendete il forno portandolo a 180 g e cuocervi per circa 15 minuti i bocconcini.
Metteteli su un piatto di portata e servire per accompagnare l’aperitivo.
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Sono degli ottimi finger food e perfetti quindi anche per un ricco buffet.
Penso proprio che i prossimi li preparerò con l’impasto integrale o, meglio ancora, con l’impasto ai cereali.
E per un migliore effetto sorpresa e cromatico penso che li realizzerò anche con lo zafferano e verdura.
Note
Bocconcini afrodisiaci
Perfetti per stupire i propri ospiti, i bocconcini di pane sono golosissimi e facili da preparare.
Profumati, fragranti e stuzzicanti variazioni sul tema “pane” un protagonista indiscusso della tavola. Piccole prelibatezze preparate con accostamenti vincenti per un allegro e goloso buffet.
Bocconcini di pane ai tre gusti
Altre ricette, sempre impasti di pane gustosi, sono presenti nel blog e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook o Twitter
