Cercate una gustosa variante ai soliti frollini? Ecco i biscotti integrali ai pistacchi e mandorle…
Ingredienti:
200 g di farina integrale
60 g. di farina di pistacchi
20 g. di farina di mandorle
1 uova
1 bustina di lievito
130 g. di burro
45 g. di dolcificante
un pizzico di sale (tutto senza glutine)
100 g. di cioccolato fondente
Procedimento:
In una capiente ciotola sbattere il burro lasciato a temperatura ambiente con il dolcificante fino a che non diventi chiaro e spumoso, aggiungere l’e tre farine, l’uovo ed il sale.
Mescolare velocemente ottenendo un impasto morbido e sodo.
Avvolgere l’impasto in un canovaccio e metterlo in frigorifero a riposare per almeno mezzora.
Trascorso questo tempo prendere dei pezzetti e stendere l’impasto alto circa 1 cm.
Con le formine per biscotti tagliare l’impasto steso nelle forme desiderate e mettere le formine direttamente in una teglia da forno ricoperta con l’apposita carta da forno.
Proseguire sino ad esaurimento dell’impasto.
Scaldare il forno a 180° cuocere i biscotti per circa 20 minuti, fino a doratura.
Sciogliere, a bagnomaria, il cioccolato e immergervi solo un lato del biscotto. Mettere su un foglio di carta da forno ad asciugare.
Se questa ricetta è stata di tuo gradimento e vuoi rimanere costantemente aggiornata seguimi su Facebook o Twitter
