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Bavarese light alle fragole

Bavarese light alle fragole

Un fresco e delicato dessert, straricco di fragole volete donarlo ai vostri ospiti?

Questo è perfetto, si prepara in anticipo ed è molto goloso.

L’accoppiata panna-frutta è una leccornia ma con piccoli tocchi diventa un dessert golosissimo dagli ingredienti naturali, gustosi e di stagione. Perché non provarlo anche con altri frutti?

bavarese light alle fragole
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 + tempo di raffreddamento minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    6
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Yogurt greco 0% di grassi 500 g
  • Fragole (mature) 300 g
  • Latte parzialmente scremato 30 ml
  • Colla di pesce (in fogli) 20 g
  • Zucchero 4 cucchiai
  • Polvere di buccia di arancia 1 pizzico

Preparazione

  1. bavarese light alle fragole

    Un freschissimo dessert dal profumo straordinario, Bavarese light alle fragole.

    Ottimo per una occasione importante da gustare con amici o parenti, vediamo come prepararlo.

    Pulite le fragole togliendo le foglioline, lavatele e asciugatele.

    Tagliatele a pezzi, inseriteli in una ciotola capiente e con il frullatore ad immersione riducetele in purea.

    Aggiungete lo zucchero e mescolate bene per farlo sciogliere.

    Mettete anche la polvere di buccia di arance. Io la tengo sempre pronta in frigo, qui la ricetta. Oppure grattugiatela dalla arancia fresca.

    Aggiungete anche lo yogurt e amalgamate gli ingredienti mescolandoli tra loro.

    Mettete i fogli di gelatina ad ammollarsi nell’acqua fredda, dopo di chè strizzatele e mettetele in un pentolino insieme al latte.

    Scaldare, con la fiamma al minimo il latte facendo sciogliere la gelatina. Lasciare intiepidire per qualche minuto.

    Travasate il latte nel composto con le fragole e mescolate bene.

  2. bavarese light alle fragole

    Inumidire con l’acqua fredda lo stampo da budino e versatevi tutta le crema di fragole.

    Tenere in frigo, a solidificarsi, per almeno 4 ore.

  3. bavarese light alle fragole

    Prima di servire tenete immerso nell’acqua calda lo stampo e poi travate il contenuto in piatto di portata

  4. bavarese light alle fragole

    Guarnite con ciuffi di panna e portare il tavola.

    NOTA: volendo potete aggiungere del cioccolato grattugiato o della frutta secca tritata.

  5. bavarese light alle fragole

    E questo è il collage fotografico dei vari passaggi della ricetta.

Note

Bavarese light alle fragole

eccovi altre ricette con le fragole.

Tartare di fragole e banane al limoncello con gelato

Sufflè di fragole con crema

Marmellata di fragole

Vi sono piaciute? Bene, altre ricette fragolose sono presenti nel blog e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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