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Alici al limone, una gustosa preparazione, rapida e semplice ma di effetto garantito per portare il tavola il profumo del mare. Piatto ricco di omega 3…dovrebbe essere sempre presente nella nostra alimentazione.
Ingredienti x 4:
1 kg. di alici
1 limone
origano
2 spicchi di aglio
sale
olio extravergine
pepe (facoltativo, io no)
Procedimento:
Togliere la testa alle alici, lavarle e asciugarle un poco.
Sistemarle in un unico strato in una padella.
Pelare l’aglio, affettarlo e unirlo alle alici.
Cospargere di sale e una spruzzata di rosmarino.
Mettere un filo d’olio.
Coprire il pesce con dell’acqua, spremere un limone e cuocere per 5 minuti, girare il pesce e ultimare la cottura facendo evaporare l’acqua ma lasciando un leggero sughetto.
Servire caldo
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