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Gamberetti fritti con farina di cocco

Gamberetti fritti con farina di cocco
Gamberetti fritti con farina di cocco

 

 

 

 

 

 

 

 

Questa ricetta partecipa al contest Cooking Christmas di Cuciniamo http://cuciniamo.mammeonline.net/contest-cooking-christmas/

Gamberetti fritti con farina di cocco.

Avevo visto alcune ricette che utilizzavano la farina di cocco non solo per preparare dei golosi dolci. L’idea di un altro uso non entrava tanto nel mio stile….ma la curiosità era anche tanta.

Così, per preparare piatti con la farina avuta in omaggio dal Dr Goerg, per collaborare e preparare piatti con i loro prodotti ho realizzato i gamberetti fritti con farina di cocco.

Beh, come mi è già capitato altre volte ho dovuto ricredermi. Veramente gustosi tanto da averli riproposti.

 

Ingredienti x 3:

600 g. di gamberetti

2 uova

farina bianca q.b.

farina di cocco q.b.

sale

olio di cocco

 

Procedimento:

La semplicità di questo piatto non richiede ricetta…ma per esigenze di blog bisogna descrivere nei minimi dettagli la procedura ed eccovi quindi la completa descrizione.

Gamberetti fritti con farina di cocco.2

Gamberetti fritti con farina di cocco.3

 

 

 

8foto 3-5)

 

 

 

 

Io ho usato i gamberi congelati.

Quindi  ho lasciati che si scongelassero a temperatura ambiente. Li ho lavati e poi asciugati con la carta da cucina. (foto 1)

Ho messo i gamberetti nella farina bianca, ho aggiunto un pizzico di sale. Li ho infarinati e lasciarli riposare. (foto 4)

Ho sbattuto le uova in una ciotola con un pizzico di sale, vi ho Immersi i gamberetti, poco per volta e poi li ho passati nella farina di cocco. (foto 3-5)

Ho atteso che si scaldasse l’olio di cocco e quando era pronto ho unito i gamberetti friggendoli per qualche minuto sino a che non sono diventati croccanti. (foto 6)

Gamberetti fritti con farina di cocco.4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ho proseguito in questo modo sino al completo esaurimento dei gamberetti e ho portato i tavola accompagnati da una fresca insalata di lattughino in misticanza con la rucola. (foto 7-8)

 

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

2 Risposte a “Gamberetti fritti con farina di cocco”

  1. Tipo tempura?
    Farina di cocco per la frittura non l’avevo mai provata ma devo dire che mi sfizia!.
    sai che quasi quasi già la provo questo prossimo week end?
    Grazie cara amica. Sei sempre piena di grand idee!!!
    Giusy di Blumirtillo

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