Avevo due zucchine in dispensa da consumare, quindi ho deciso di preparare le zucchine croccanti in friggitrice ad aria.
ZUCCHINE CROCCANTI IN FRIGGITRICE AD ARIA
INGREDIENTI PER 2/3 PERSONE :
2 zucchine
2 uova
farina 00
cornflakes
pepe nero
sale
parmigiano
PREPARAZIONE :
- Sciacquate le zucchine sotto l’acqua corrente, asciugatele, tagliate le due estremità e successivamente tagliate a fette.
- Sminuzzate i cornflakes e trasferiteli in una terrina.
- Passate le zucchine prima nella farina, poi nel composto di uova sbattute con sale, pepe e parmigiano e infine nei conflakes.
- Sistemate per bene nel cestello della friggitrice ad aria, oleare la superficie e cuocere a 180 gradi per 13 minuti. ( Io nella mia COSORI ho la doppia resistenza, quindi non li ho girati a metà cottura e non ho preriscaldato la friggitrice ad aria.
- Si possono cuocere anche al forno a 200 gradi forno caldo ventialto per venti minuti o friggere in padella fina a completa doratura a fiamma media.
- Gustateli caldi.