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VICTORIA SPONGE CAKE ALLE FRAGOLE

Una torta torta fresca e golosa, farcita con uno strato di confettura, panna e arricchita con fragole a fette! Ideale da gustare fredda dopo un pranzo o una cena con i nostri ospiti.

  • Preparazione: 15
  • Cottura: 40
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 20 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 300 g Farina 00
  • 200 g Zucchero
  • 2 Uova
  • 200 g Latte
  • 150 g Olio di semi
  • 1 Lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico Sale
  • 1 cucchiaio Essenza di vaniglia
  • q.b. Fragoline di bosco
  • 500 g Panna zuccherata
  • q.b. Confettura di fragole
  • q.b. Zucchero a velo

Preparazione

  1. VICTORIA SPONGE CAKE ALLE FRAGOLE

    Per prima cosa sciacquate le fragole sotto l’acqua corrente, asciugateli per bene con un panno, quindi tagliateli a fettine. Adagiateli in una terrina con i due cucchiai di zucchero e mescolate.

  2. Nel boccale del bimby inserite la farfalla e i seguenti ingredienti : la farina, lo zucchero, le uova, l’essenza vaniglia, il pizzico di sale, l’olio, il latte e la bustina di lievito. Azionate il bimby 2 min. vel. 4

  3. Versate il composto ottenuto in una teglia 23 cm imburrata ed infarinata, infornate nel forno precedentemente preriscaldato a 160 gradi per 40 min. circa.  Nel frattempo lasciate il boccale a raffreddare nel frigo, dopo di che inserite la farfalla e montate la panna a vel.3 fino a che vedrete dal foro che sarà ben montata.

  4. Dopo che la vostra torta sarà completamente fredda, trasferitela in un piatto da portata e tagliatela con un coltello lungo a metà. Bagnate la superficie con lo sciroppo ottenuto dalle fragole, farcite con uno strato di confettura.

  5. Spalmate con la panna e le fragole su tutta la superficie. adagiate il secondo disco di torta, quindi spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo e decorate con qualche fragola ancora.

Note

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