Oggi ho deciso di provare la vellutata di zucchine e patate con il mio alleato in cucina : Il mambo cecotec touch. Una cremosità pazzesca.
INGREDIENTI :
225 gr patate
sale Q.b
1 cipolla
300 ml acqua
225 gr di zucchine
olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di dado vegetale
PREPARAZIONE MAMBO :
Per prima cosa, sbucciare e tagliare la cipolla, le patate, e lo zucchine a pezzi.
Trasferire nel boccale la cipolla 6 sec. vel.6 portare tutto sul fondo e unire l’olio, lasciare rosolare 4 minuti 120 gradi vel. 1 calore 7
Unire le zucchine, le patate, il dado e l’acqua cuocere 20 min. 110 gradi con lame ferme calore 7
A fine cottura aggiustare di sale e frullare 1 minuto vel.7
Trasferire in una zuppiera e servire con un filo d’olio.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa, sbucciare e tagliare la cipolla, le patate, e le zucchine a pezzi.
Trasferire in una casseruola cipolla e l’olio, rosolare per qualche minuto e unire, le zucchine, le patate l’acqua, il dado e lasciare in cottura a fiamma medio bassa per 30 minuti.
Con un minipimer frullare bene il tutto, aggiustare di sale e mescolare.
Trasferire in una zuppiera e servire con un filo d’olio.