Oggi ho deciso di provare la vellutata di zucchine e menta con il mio alleato in cucina : Il bimby tm6. Una cremosità pazzesca.
VELLUTATA DI ZUCCHINE E MENTA
INGREDIENTI PER 2 PERSONE :
4 rametti di menta fresca
1 cucchiaino
30 gr cipolla
400 gr di zucchine
30 gr olio extravergine di oliva
1 pizzico di pepe nero
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa, sbucciare e tagliare la cipolla e lo zucchine a pezzi.
Trasferire nel boccale la cipolla, olio e menta 2 sec. vel.7 portare tutto sul fondo e unire le zucchine, sale e pepe lasciare in cottura 15 minuti 100 gradi vel. 1
Frullare 1 min. vel.10
Servire fredda con foglie di menta e crostini a piacere.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa, sbucciare e tagliare la cipolla e le zucchine a pezzi.
Trasferire in una casseruola cipolla, la menta e l’olio, rosolare per qualche minuto e unire, le zucchine, il sale e il pep, lasciare in cottura a fiamma medio bassa per 15 minuti.
Servire fredda con foglie di menta e crostini a piacere.
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