Oggi vi suggerisco un secondo piatto economico, ma nello stesso tempo gustoso. Le uova con piselli al sugo. Ricetta veloce salva euro.
UOVA CON PISELLI AL SUGO
INGREDIENTI :
3 uova ( anche 5 )
1 cipolla piccola
250 ml passata di pomodoro
150 gr piselli congelati
sale
1/2 bicchiere d’acqua
pepe
origano Q.b
PREPARAZIONE :
Per prima cosa sbucciare e affettare al cipolla finemente.
In una casseruola con l’olio soffriggere la cipolla, unite i piselli, rosolate a fuoco vivace per qualche minuto, abbassare il fuoco, aggiungere la passata di pomodoro, l’acqua, salare, pepare e coprire con un coperchio e continuare la cottura per circa 15 minuti circa.
Appena il sughetto sarà stretto, unire le uova, salare e coprire con il coperchio per circa 4 minuti.
Spargere la superficie con origano a piacere ed eccoli pronti da gustare, con un bel pezzo di pane casareccio.