Una torta deliziosa, i trancetti gluten free realizzata per gli intolleranti, infatti contiene farina di riso! Al primo morso sentirete l’estrema morbidezza…!
Ingredienti
PER L'IMPASTO
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50 g Cacao amaro in polvere
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200 g Zucchero
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essenza cocco (qualche goccia)
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1 Lievito in polvere per dolci
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2 Uova
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150 g Olio di semi
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1 pizzico Sale
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200 g Acqua
PER LA FARCIA
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q.b. Nutella
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q.b. Cocco disidratato
Preparazione
CON IL BIMBY
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Inserisci la farfalla nel boccale, quindi aggiungete tutti gli ingredienti 2 minuti vel. 4 Imburrate ed infarinate uno stampo rettangolare 19 X 26 o altrimenti potrete utilizzare lo staccante fatto in casa, cliccate QUI per la ricetta, adagiate tutto il composto e lasciate cuocere nel forno precedentemente riscaldato a 160 gradi per 40 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia completamente cotto. Appena lasciate raffreddare completamente sopra una gratella. Tagliate i tancetti gluten free in sei pezzi, spalmate la superficie con la nutella e spolverizzate con il cocco. Ed eccola pronta da gustare.
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MODALITA' CLASSICA
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In una terrina sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale, quindi sbattete il tutto con un frullino elettrico. Successivamente aggiungete l’olio, l’acqua, l’estratto cocco, la farina, il cacao e il lievito tutti setacciati, sbattete per bene fino a quando il composto non sarà liscio ed omogeneo. Imburrate ed infarinate uno stampo rettangolare 19 X 26 potrete utilizzare lo staccante fatto in casa, cliccate QUI per la ricetta, adagiate tutto il composto e lasciate cuocere nel forno precedentemente riscaldato a 160 gradi per 40 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia completamente cotto. Appena lasciate raffreddare completamente sopra una gratella. Tagliate in sei pezzi, spalmate la superficie con la nutella e spolverizzate con il cocco. Ed eccola pronta da gustare.