TRAMEZZINI IMPANATI AL FORNO
INGREDIENTI PER 16 TRAMEZZINI
120 gr mozzarella
6 fette Prosciutto cotto
4 fette rettangolari pane tramezzino
PER LA PANATURA E LA FINITURA
3 Uova
1/2 bicchiere Latte
Sale q.b.
Pepe
30 gr Parmigiano reggiano
Pangrattato q.b.
Olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE :
Per prima cosa farcite i pancarrè con 3 fette di prosciutto cotto e fettine di mozzarella, richiudete con l’altra fetta di pane e tagliate prima a metà e successivamente dividete il quadrato in quattro triangoli.
In una terrina sgusciate le uova, versate il latte, aggiungete il parmigiano, il sale e il pepe e sbattete tutto con una forchetta.
Passate i tramezzini prima nel composto di uova e poi nel pangrattato.
Oleate la leccarda da forno e adagiate i vostri tramezzini, versate un filo d’olio sopra la superficie e infornate a 220 gradi per quindici minuti, a metà cottura girateli.
Ed eccoli pronti da gustare 😉