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TOZZETTI AL PISTACCHIO BIMBY

Se volete sgranocchiare dei golosi e croccanti biscotti, vi suggerisco i tozzetti al pistacchio bimby, senza burro e senza olio.

TOZZETTI AL PISTACCHIO BIMBY
TOZZETTI AL PISTACCHIO BIMBY

TOZZETTI AL PISTACCHIO BIMBY

INGREDIENTI :

 

150 gr di zucchero
250 gr di farina 00
1 uovo
4 gr ammoniaca per dolci
100 gr pistacchi
Latte Q.b

 

PREPARAZIONE CLASSICA  :

 

Per prima cosa sciogliete l’ammoniaca nel latte tiepido.
Versate la farina a fontana nel piano da lavoro, fate un buco al centro e aggiungete lo zucchero, l’uovo e l’ammoniaca sciolta insieme al latte.
Impastate per bene con le mani e successivamente aggiungete i pistacchi, quindi impastate nuovamente.
Formate tre bastoni larghi 5 cm e alti 2 cm, adagiateli sopra una teglia rivestita da carta forno e infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato per 25 min..
Sfornate, lasciate intiepidire e con un coltello tagliateli a fette.
Adagiate nuovamente nella teglia ed infornate per altri 15 minuti.

PREPARAZIONE BIMBY :

Nel boccale inserite zucchero e la buccia del limone 30 sec. vel. 10
Aggiungete tutti gli ingredienti eccetto le mandorle 30 sec. vel. 5
Successivamente versate le mandorle 1 min. vel spiga
Formate tre bastoni larghi 5 cm e alti 2 cm, adagiateli sopra una teglia rivestita da carta forno e infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato per 25 min..
Sfornate, lasciate intiepidire e con un coltello tagliateli a fette.
Adagiate nuovamente nella teglia ed infornate per altri 15 minuti.

TOZZETTI AL PISTACCHIO BIMBY
TOZZETTI AL PISTACCHIO BIMBY