Un dolce delizioso : Il tortino dal cuore morbido da servire ai nostri ospiti a fine pasto. Si realizza molto facilmente e con pochi ingredienti.
Ingredienti
TORTINO DAL CUORE MORBIDO
- 2Uova
- 30 gZucchero
- 165 gCioccolato fondente
- 20 gFarina 00
- estratto cannella (qualche goccia)
- 1 pizzicoSale
- q.b.Zucchero a velo (per la finitura)
- 85 gBurro
Preparazione
CON IL BIMBY
Per prima cosa versate nel boccale il cioccolato a pezzi, tritate 5 sec. vel. 7 Successivamente versate il burro e lo zucchero azionate il bimby 6 min. 50 gradi vel. 4 Aggiungete le uova, la farina, il sale e la cannella, azionate 30 sec. vel. 4 Imburrate ed infarinate gli appositi stampi in alluminio, versate il vostro composto lasciando 1 cm libero, trasferite nel congelatore per novanta minuti. Infornate nel forno precedentemente preriscaldato statico a 220 gradi per quindici minuti. Capovolgete immediatamente nei piatti, spolverizzate di zucchero a velo e servite.
MODALITA’ CLASSICA
In una terrina sgusciate le uova e amalgamate insieme allo zucchero, aggiungete la farina setacciata e continuate ad amalgamare. In un altra terrina versate il cioccolato a pezzi e il burro, quindi sciogliete o a bagno maria o al microonde. Unite il cioccolato alle uova e amalgamate per bene. Imburrate ed infarinate gli appositi stampi in alluminio, versate il vostro composto lasciando 1 cm libero, trasferite nel congelatore per novanta minuti. Infornate nel forno precedentemente preriscaldato statico a 220 gradi per quindici minuti. Capovolgete immediatamente nei piatti, spolverizzate di zucchero a velo e servite.
Note
TORTINO DAL CUORE MORBIDO Potete realizzarlo anche con la variante al cioccolato bianco.
Perche nel congelatore per novanta min??
Per altrimenti in cottura nn avrai il cuore morbido