TORTINO AL CIOCCOLATO IN FRIGGITRICE AD ARIA

Oggi ho deciso di preparare il tortino al cioccolato in friggitrice ad aria, grazie a questa cottura ci voglio soltanto 6 minuti esatti.

TORTINO AL CIOCCOLATO IN FRIGGITRICE AD ARIA

TORTINO AL CIOCCOLATO IN FRIGGITRICE AD ARIA

INGREDIENTI PER 4 TORTINI :

30 gr zucchero
20 gr farina 00
165 gr cioccolato fondente
1/2 cucchiaino cannella ( facoltativo )
1 pizzico di sale
85 gr burro
2 uova
zucchero a velo Q.b

PREPARAZIONE BIMBY :

Per prima cosa versare nel boccale il cioccolato a pezzi, tritare 5 sec. vel. 7 Successivamente versare il burro e lo zucchero azionare il bimby 6 min. 50 gradi vel. 4 Aggiungere  le uova, la farina, il sale e la cannella, azionare 30 sec. vel. 4 
Imburrare ed infarinate gli appositi stampi in alluminio, versare il vostro composto lasciando 1 cm libero, trasferite nel congelatore per novanta minuti.
Scaldare la friggitrice ad aria 3 minuti a 200 gradi, sistemare i pirottini nel cestello e cuocere 6 minuti a 200 gradi.
Nel classico forno precedentemente preriscaldato statico a 220 gradi per quindici minuti. Capovolgete immediatamente nei piatti, spolverizzate di zucchero a velo e servite.


PREPARAZIONE CLASSICA :

Per prima cosa spezzettare il cioccolato e sciogliere a bagno Maria o a microonde.
Trasferire in una ciotola insieme al burro fuso e lo zucchero, amalgamare con una frusta a mano.
Unire la farina, il pizzico di sale e mescolare, aggiungere le uova e la cannella, lavorare ancora con la frusta.
Imburrare ed infarinate gli appositi stampi in alluminio, versare il vostro composto lasciando 1 cm libero, trasferite nel congelatore per novanta minuti.
Scaldare la friggitrice ad aria 3 minuti a 200 gradi, sistemare i pirottini nel cestello e cuocere 6 minuti a 200 gradi.
Nel classico forno precedentemente preriscaldato statico a 220 gradi per quindici minuti. Capovolgete immediatamente nei piatti, spolverizzate di zucchero a velo e servite.