Per la colazione o la merenda, vi suggerisco di preparare le tortine soffici al limone bimby. Senza aggiunta di latte e burro.
TORTINE SOFFICI AL LIMONE BIMBY
TORTINE SOFFICI AL LIMONE BIMBY
INGREDIENTI PER 9 TORTINE :
INGREDIENTI :
1 uovo
160 gr farina 00
100 gr zucchero
100 ml olio di semi
130 ml acqua
1/2 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
1/2 scorza di limone
zucchero a velo Q.b
PROCEDIMENTO CLASSICA :
In una terrina sbattete l’uovo con lo zucchero con l’aiuto di una frusta a mano, finche non si sarà completamente assorbito all’uovo. Setacciate la farina insieme al lievito e la buccia grattugiata del limone, quindi inserite tutti gli ingredienti nella terrina.
Mescolate bene finche non diventa un composto ben omogeneo.
Imburrare e d infarinare gli stampi per tortine ( io ho usato stampo babilonia Happyflex ) , adagiate a cucchiaiate l’impasto, fino a ricoprire quasi al bordo.
Infornate a 180 gradi per 25/30 minuti, fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Infine cospargete con lo zucchero a velo.
PREPARAZIONE BIMBY :
Posizionare la farfalla, mettere nel boccale l’ uovo, lo zucchero e il pizzico di sale, montare 5 minuti vel 4.
Aggiungere l’acqua, l’olio, la farina, la buccia grattugiata del limone e il lievito, mescolare 20 sec. vel.4
Imburrare e d infarinare gli stampi per tortine, adagiate a cucchiaiate l’impasto, fino a ricoprire quasi al bordo.
Infornate a 180 gradi per 25/30 minuti, fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Infine cospargete con lo zucchero a velo.