Per oggi vi suggerisco le TORTINE SENZA LATTOSIO, sono ideali per la colazione o la merenda. soffici soffici.
TORTINE TIPO TOMARCHIO
INGREDIENTI PER 14 TORTINE:
2 uova
250 gr farina 00
100 gr zucchero di canna grezzo
50 ml olio di semi
1/2 bicchiere acqua
1 cucchiaino ammoniaca per dolci o 1/2 bustina lievito per dolci
1 cucchiaino aroma panettone
1 pizzico di sale
PREPARAZIONE CLASSICA :
In una terrina rompere le uova, aggiungere lo zucchero e il pizzico di sale, lavorare con una frusta elettrica fino a quando otterrete un composto gonfio e spumoso.
Unire, l’olio, l’acqua a temperatura ambiente, l’aroma panettone la farina e l’ammoniaca, lavorate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Adagiate a cucchiaiate l’impasto negli appositi stampi per muffin.
Preriscaldare la friggitrice ad aria 3 minuti alla massima potenza, ( Nella mia cosori, si trova il tasto dedicato ( PREHEAT ) sistemare nel cestello i pirottini e cuocere a 165 gradi per 12 minuti.
Mi raccomando state attenti perchè le friggitrici ad aria non sono tutti uguali.
Nel classico forno a 170 gradi per 20 minuti circa.
Fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Sfornate, lasciare intiepidire e servire.
PREPARAZIONE BIMBY :
Inserite la farfalla nel boccale, rompere le uova, versare lo zucchero e aggiungere il pizzico di sale, azionate il bimby 5 min. vel. 3
Successivamente unire, l’olio, l’acqua a temperatura ambiente, la farina, l’ammoniaca, l’aroma panettone e azionare il bimby 1 min. vel. 3
Adagiate a cucchiaiate l’impasto negli appositi stampi per muffin.
Preriscaldare la friggitrice ad aria 3 minuti alla massima potenza, ( Nella mia cosori, si trova il tasto dedicato ( PREHEAT ) sistemare nel cestello i pirottini e cuocere a 165 gradi per 12 minuti.
Mi raccomando state attenti perchè le friggitrici ad aria non sono tutti uguali.
Nel classico forno a 170 gradi per 20 minuti circa.
Fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Sfornate, lasciare intiepidire e servire.