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TORTINE ALLO YOGURT E LIMONE

Soffici e profumate queste tortine allo yogurt e limone, ideali a colazione o a merenda, si sciolgono in bocca e  si mantengono per giorni!

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 25 min. circa Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 10 tortine
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 1 Uova
  • 1 vasetto Farina 00
  • 1/2 vasetto Zucchero
  • 1/2 vasetto Olio di semi
  • 1 pizzico Sale
  • 1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
  • 1 Succo di limone (e scorza)
  • q.b. Zucchero a velo
  • 1/2 vasetto yogurt bianco

Preparazione

MODALITA' CLASSICA

  1. TORTINE ALLO YOGURT E LIMONE

    Per prima cosa lavate e asciugate con un panno il limone, grattugiate la buccia e spremete i succo, quindi mettete da parte. In una terrina sbattete l’uovo con lo zucchero e il pizzico di sale, aiutandovi con una frusta  a mano, finche non si sarà completamente assorbito all’uovo. Setacciate la farina insieme al lievito, quindi inserite tutti gli ingredienti nella terrina. Mescolate bene finche non diventa un composto ben omogeneo. Sistemate i pirottini di carta in uno stampo per muffin, versate il composto negli appositi stampi lasciando 1 cm di bordo, perché in cottura gonfieranno.  Trasferite nel forno precedentemente preriscaldato statico a 160 gradi per venticinque, trenta minuti.   Fate sempre la prova stecchino, per accettarvi che i dolcetti sono perfettamente cotti. Appena sfornati spargete la superficie con lo zucchero a velo, quindi servite

CON IL BIMBY

  1. Per prima cosa lavate e asciugate con un panno il limone, grattugiate la buccia e spremete i succo, quindi mettete da parte. Inserite nel boccale la farfalla, aggiungete l’ uovo, il pizzico di sale e lo zucchero 2 min. vel. 4 Successivamente versate l’olio, la buccia di limone, il succo, lo yogurt, la farina e il lievito 2 min. vel. 4  Versate l’impasto negli appositi pirottini lasciando 1 cm di bordo, perché in cottura gonfieranno. Trasferite nel forno precedentemente preriscaldato statico a 160 gradi per venticinque trenta minuti.   Fate sempre la prova stecchino, per accettarvi che i dolcetti sono perfettamente cotti. Appena sfornati spargete la superficie con lo zucchero a velo, quindi servite.

Note

TORTINE ALLO YOGURT E LIMONE

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