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TORTELLINI PANNA PANCETTA E PISELLI

Oggi vi suggerisco un primo piatto davvero gustoso, una mia personale variante : I tortellini panna pancetta e piselli. Ricetta perfetta.

TORTELLINI PANNA PANCETTA E PISELLI
TORTELLINI PANNA PANCETTA E PISELLI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :

500 gr tortellini
70 gr burro
200 ml panna da cucina
60 gr parmigiano
150 gr prosciutto cotto a dadini
sale Q.b
pepe nero
100 gr piselli surgelati
mezza cipolla
olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE :

In una padella versate l’olio e unite la cipolla affettata finemente, lasciate rosolare per due minuti.
Aggiungere i piselli a fiamma moderata per cinque minuti, successivamente la pancetta per tre minuti.
Unite la panna, aggiustate di sale e pepe e amalgamate.
Lessate in abbondante acqua salata bollente i tortellini, scolateli e saltateli in padella con il condimento.
A piacere potete aggiungere il parmigiano reggiano grattugiato.
Ed eccola pronta da servire nei piatti da portata.