Per la merenda o la colazione, vi suggerisco la torta yogurt e mele in friggitrice ad aria. Morbida e golosa, si scioglie in bocca.
STAMPO 26X20
INGREDIENTI PER 9 PORZIONI :
1 vasetto yogurt
1 vasetto e 1/2 zucchero
2 vasetti di farina 00
1/2 vasetto di burro ( 60 gr )
2 uova
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
la buccia di un’arancia
cannella
3 mele
burro
zucchero
In una terrina sgusciate le uova aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale, montate con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a quando otterrete un composto gonfio e spumoso. Successivamente aggiungere il burro fuso e lo yogurt, la buccia grattugiata dell’arancia continuando a sbattere.
Aggiungere la farina e il lievito setacciati, la cannella, amalgamare per bene e infine unire una mela grattugiata. Versare in uno stampo rettangolare imburrato ed infarinato.
Livellare bene e aggiungere due mele a fette sopra la superficie, completare con zucchero semolato e fiocchietti di burro.
Adagiare la teglia nel cestello e cuocere a 160 gradi per 20 minuti e successivamente 5 minuti a 170 gradi.
Nel forno caldo 170 gradi per 30 minuti circa, fare la prova dello stecchino per verificarne la cottura.
Lasciare raffreddare completamente, quindi tagliare a quadrotti e servire.
PREPARAZIONE BIMBY :
Nel boccale del bimby inserite la farfalla, le uova, lo zucchero e il pizzico di sale azionare il bimby 6 min. vel 4
Successivamente aggiungete la farina, la buccia grattugiata dell’arancia, lo yogurt, il burro fuso e il lievito, azionate il bimby 1 min. vel. 3
Unire la cannella e la melagrattugiata, azionare ancora 1 min. vel. 3
Adagiare la teglia nel cestello e cuocere a 160 gradi per 20 minuti e successivamente 5 minuti a 170 gradi.
Nel forno caldo 170 gradi per 30 minuti circa, fare la prova dello stecchino per verificarne la cottura.
Lasciare raffreddare completamente, quindi tagliare a quadrotti e servire.