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TORTA VORTICE AL PISTACCHIO

Una torta golosissima praticamente si scioglie in bocca. Arricchita  dalla pregiata crema di pistacchio che si sposa bene insieme!

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Porzioni: 10 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 300 g Farina 00
  • 50 g Fecola di patate
  • 180 g Zucchero
  • 4 Uova
  • 100 ml Olio di semi
  • 1 Lievito in polvere per dolci
  • 140 ml Latte

PER LA FARCIA

Preparazione

  1. TORTA VORTICE AL PISTACCHIO

    Per prima cosa versate in una terrina la ricotta, lo zucchero e la cremosa bacco al pistacchio, mescolate con l’aiuto di una frusta a mano fino a che gli ingredienti saranno ben amalgamati, coprite con la pellicola e lasciate in frigo.

  2. TORTA VORTICE AL PISTACCHIO

    A parte in un altra terrina rompete le uova, versate lo zucchero e il pizzico di sale, montate con le fruste elettriche  il composto fino a renderlo bello gonfio e spumoso. Aggiungete l’olio e la fecola di patate setacciata continuando a sbattere con le fruste, setacciate anche la farina e aggiungetela poco alla volta, aggiungete poi il latte a filo ed infine il lievito. Versate il composto in una tortiera imburrata ed infarina 24 cm, riprendete la crema al pistacchio dal frigo inseritela in una sac a poche e create un vortice sopra la torta partendo dal centro. Infornate nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia perfettamente cotto. Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di servire.

Note

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